Joli livre qui s'ajoute à ma collection. bonne emballage.Merci.
Ver traducciónMenon Joseph - La Cuisinière bourgeoise, suivie de l’office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses ... - 1752
N.º 92511441
Menon Joseph (ca. 1700-1771)].
La Cuisinière bourgeoise, suivie de l’office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons. Paris : Guillyn, 1752.
Édition originale, d'une grande rareté, du "premier livre français exclusivement consacré à la cuisine de femme" (Barbara K. Wheaton).
Ce manuel anonyme d’environ 200 recettes, s'adresse à la maîtresse de maison. Il porte, au feuillet A1, la griffe « M » de l’auteur destinée à déjouer les contrefaçons.
En substance, Menon applique au XVIIIe siècle les idées formulées au siècle précédent, mais que celui-ci n'a pas su concrétiser. Il est parvenu à assimiler les idéaux de simplicité et il sait faire preuve d'ingéniosité dans la solution de problèmes complexes qui ne relèvent pas seulement du tour de main. Barbara K. Wheaton souligne que c'est le « premier livre français exclusivement consacré à la cuisine de femme », tandis que dans le reste de l’Europe bon nombre de manuels « sont écrits pour et même par les femmes » Les trois derniers chapitres abordent la pâtisserie, les « sauces bourgeoises » et ce qui relève de l'office : fruits, compotes, confitures, sirops, glaces et gâteaux. Rahir, Ex libris ancien "fond de recherche Jacques Bourdais" disparu depuis.
In-12 (165 x 95 mm). Reliure de l’époque : basane fauve marbrée, dos à nerfs orné, Reliure usée.
Menon Joseph (ca. 1700-1771)].
La Cuisinière bourgeoise, suivie de l’office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons. Paris : Guillyn, 1752.
Édition originale, d'une grande rareté, du "premier livre français exclusivement consacré à la cuisine de femme" (Barbara K. Wheaton).
Ce manuel anonyme d’environ 200 recettes, s'adresse à la maîtresse de maison. Il porte, au feuillet A1, la griffe « M » de l’auteur destinée à déjouer les contrefaçons.
En substance, Menon applique au XVIIIe siècle les idées formulées au siècle précédent, mais que celui-ci n'a pas su concrétiser. Il est parvenu à assimiler les idéaux de simplicité et il sait faire preuve d'ingéniosité dans la solution de problèmes complexes qui ne relèvent pas seulement du tour de main. Barbara K. Wheaton souligne que c'est le « premier livre français exclusivement consacré à la cuisine de femme », tandis que dans le reste de l’Europe bon nombre de manuels « sont écrits pour et même par les femmes » Les trois derniers chapitres abordent la pâtisserie, les « sauces bourgeoises » et ce qui relève de l'office : fruits, compotes, confitures, sirops, glaces et gâteaux. Rahir, Ex libris ancien "fond de recherche Jacques Bourdais" disparu depuis.
In-12 (165 x 95 mm). Reliure de l’époque : basane fauve marbrée, dos à nerfs orné, Reliure usée.
Número de libros
1
Tema
Cocina, comida y bebida
Título del libro
La Cuisinière bourgeoise, suivie de l’office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses ...
Estado
Buen estado
Autor/ Ilustrador
Menon Joseph
Año de publicación artículo más antiguo
1752
Alto
17 cm
Edición
Edición revisada
Ancho
10,5 cm
Idioma
Francés
Lengua original
Sí
Editorial
Paris chez Guillyn
Número de páginas
451
166 valoraciones (50 en los últimos 12 meses)
- 45
- 3
- 2
Zeer late verzending 13 dagen na betaling Expédition très tardive 13 jours après le paiement
Ver traducciónSnelle verzending, goeie verpakking
Ver traducciónThe book is in good condition. Given its large size, it might have been better to wrap it in bubble wrap too, instead of using only cardboard. Overall, though, I am very happy with my purchase! Merci!
Ver traducciónall was excellent 1
Ver traducciónParfait!
Ver traducciónsuperbe many thanks
Ver traducciónVERY GOOD!
Ver traduccióntutto perfetto !!
Ver traducciónPositive experience. We solved an issue of the shipping professionally and quickly.
Ver traducciónRétrospectivement trop cher pour un volume II isolé et en état médiocre. Texte intéressant.
Ver traducciónmolto bello, grazie
Ver traducciónreceived.
Ver traducciónVery good quality !
Ver traducciónVielen Dank für die Kunst !! Ich danke ihnen und kann sie nur herzlichst empfehlen TOP TOP 👍
Ver traducciónGood! Thank you!José
Ver traducciónKaart in goede staat ontvangen. Netjes verpakt en als extra nog een extra kaart toegevoegd.
Ver traducciónL’annonce précisait : « on y joint 3 autres affiches » mais elles ne sont pas dans l’envoi
Ver traducciónvery well packaged, indeed; fast shipping; highly recommended seller
Ver traducciónRespuesta del vendedor
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Everything is fine.Beautiful painting and accurate shipping thank you
Ver traducciónspese di restizione oggetto rimborsate dal venditore, acquisto annullato da catawiki con rimborso . ma quanta perdita di tempo!!! vista sistemazione da negativo a neutrale
Ver traducciónFriendly and easy communication and a good Price!
Ver traducciónDans la decription de l'objet le vendeur n'a pas signaler que les deux mains sont fracturées à hauteur des poignets et nécessitent une interventions de restauration. Dommage!
Ver traducciónParfait
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Joli livre qui s'ajoute à ma collection. bonne emballage.Merci.
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