Édouard Robinet Fils - Manuel pratique d'analyse des vins fermentations, alcoolisation, falsifications - 1879

Belle édition illustrée de ce passionant manuel d'oenologie -

Robinet y expose les principes fondamentaux de la fermentation et de l'alcoolisation, ainsi que les méthodes pour identifier les falsifications des vins. Le livre est structuré en plusieurs chapitres, chacun traitant d'un aspect spécifique de l'analyse des vins, des techniques de laboratoire aux procédures de contrôle qualité -

Il inclut également des conseils pratiques pour améliorer la production et la conservation des vins, en mettant l'accent sur l'importance de la fraîcheur et de l'authenticité des produits -

Il est illustré de 8 planches gravées hors-texte in fine illustrant les explications de l'auteur -

Édouard Robinet Fils - Manuel pratique d'analyse des vins fermentations, alcoolisation, falsifications - 1879 - Auguste Lemoine -

Bon état de la reliure, ouvrage dans son demi-chagrin vert bronze d'édition, frottements d'usage, coiffes et coins frottés, quelques accrocs, tranches pigmentées de rouge, dos lisse à filets, roulettes et titre dorés -

Bon état intérieur, rousseurs très claires, petites traces de mouillures, ouvrage orné de 8 planches gravées hors-texte à la fin (numérotées A, puis de 1 à 7), pages de garde marbrées -

Service de livraison assuré sous quelques jours –