Lombardi, Blanc de Blancs - 香檳 Brut - 6 瓶 (0.75L)

Récompenses :
91 Wine Spectator
90 Stephen Tanzer
90 Wine Enthusiast

L’IMMACULÉ
BLANC DE BLANCS
La pureté et l’élégance d’un monocépage 100% chardonnay. Jus de première presse auquel s’ajoutent 20% de vin de réserve. Vieillissement de 28 mois sur lies puis élevage de 12 mois après dégorgement. Fermentation malolactique à température contrôlée en cuve inox.

Notes de dégustations
Au nez se retrouvent des parfums de melons frais, de poires, de mandarines en association avec une pointe de menthe. Le tout est ponctué d’une subtile note minérale ajoutant de la délicatesse.
Une bouche juteuse et très fruitée, sur de vigoureuses saveurs de citrons et de melons, est complétée par de riches poires pochées et des notes de figues.
La finale de cette cuvée Blanc de Blancs est minérale.

Accords mets et vins
Ce champagne dense, suave et frais accompagnera idéalement un poisson fin (bar, sole, turbot) ou une viande blanche en sauce.


AGE
36 months aging on the lees, 12 months after disgorgement,
VARIÉTÉ
100% Chardonnay
VIN DE RÉSERVE
20 %
COTATIONS ET RECONNAISSANCES (POINTS / 100)
91 Wine Spectator – 90 Stephen Tanzer – 90 Wine Enthusiast
DOSAGE
9gr/L
TAUX D’ALCOOL
12.5 %