2015 Domaine des Miroirs, Ja-Do! - 汝拉 - 1 Bottle (0.75L)

Je vends une bouteille de vin rouge du Jura cuvée: JA DO 2015
OEIL : Le Ja Do ! 2015 par Kenjiro Kagami attire l'œil avec une robe d'un rouge profond et intense. Sa clarté et sa brillance annoncent la concentration de ce millésime, offrant une première impression visuelle véritablement captivante.
NEZ : Au nez, ce vin révèle un bouquet complexe où se mêlent harmonieusement les arômes de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la cerise noire, avec des notes délicates de vanille et de réglisse. Des nuances épicées et boisées apportent une profondeur supplémentaire, créant une expérience olfactive incroyable.
BOUCHE : Un texture veloutée et sa structure tannique bien intégrée. Les saveurs de fruits noirs persistent, accompagnées par des touches de cacao et de poivre noir. L'équilibre entre la richesse fruitée et la fraîcheur offre une expérience gustative raffinée. La finale, longue et élégante, confirme la qualité de ce vin.


En résumé : Le Ja Do ! 2015 de Kenjiro Kagami captive visuellement avec sa robe rouge intense. Son nez complexe, associant fruits noirs mûrs, notes épicées et boisées, révèle une profondeur aromatique captivante. En bouche, la texture veloutée et l'équilibre entre la richesse fruitée et la fraîcheur offrent une expérience délicate. À savourer avec satisfaction dans les 8 à 12 ans pour apprécier pleinement son évolution. Ce rouge intense se mariera à merveille avec des plats sophistiqués tels qu'un filet de bœuf Wellington, un canard aux cerises, ou encore une côte de veau aux morilles

Belle enchère à vous.