Kökskniv - Chef's knife - Tigerträ och vikt stål - Nordamerika

Skick: Som ny, oanvänd
Ålder: 2020: Tigerträ och vikt stål
Ursprung: NORDAMERIKA

Vikt stål: ett material som är känt för sin styrka, hållbarhet och unika mönster. dessa knivar är gjorda genom att lägga flera stålplåtar i lager, vanligtvis högkolhaltigt stål och hamra vikning och smide ihop dem. Skikten värmebehandlas sedan för att skapa ett unikt mönster på bladens yta.
Vikta stålknivar är kända för sin skärpa och förmåga att behålla sin egg. Detta beror på att de är gjorda av ett hårt stål inklämt mellan mjukare stål
Vikta knivar är mycket motståndskraftiga mot dagligt bruk på grund av sin robusta struktur.
Vikta knivar är resistenta mot korrosion eftersom de är gjorda av en kombination av kardonstål och rostfritt stål.
Vikt stål är flexibla och tuffa

Slaktkniv: En slaktkniv kan hantera tunga grönsaker som olika sorter av squash och rotfrukter med mer kraft än en kockkniv eller santokukniv. Förutom att bryta ner senor och ben kan slaktknivar även användas för att banka, hacka, tärna och skiva en mängd andra livsmedel.

Kockkniv:
En kockkniv är ett av de mest mångsidiga verktygen i ett knivblock. Varje professionell kock kommer att säga att detta är ett måste. Det ska kännas som en förlängning av din arm. Det är en go-to för att hacka örter, tärna grönsaker, frukt och örter. Samt skära en mängd andra ingredienser som kött, fågel och fisk


Skalkniv: Skalknivar är ett bevis på att du aldrig ska döma en kniv efter dess storlek. Den här lilla bestickbiten har ett mycket tunt blad som är supervasst. Den skalar, hackar, skivar, hackar och tar bort frön. Det är min favorit för att skiva frukt eller skära upp paprika.

Även om du inte vill skära stort kött eller stora produkter med det, kan du använda det till nästan allt annat, och du kommer att finna dig själv att sträcka dig efter det mycket

Urbeningsknivar: Urbeningsknivar har ett extremt smalt blad som avsmalnar till en spetsig spets. Den långa tunna kniven har ett flexibelt blad som används för att urbena köttbitar eller ta bort laxskinn mer effektivt och minska avfallet i processen. Den kan skära igenom de där tuffa bindvävarna och lederna som andra knivar kämpar med.

Kom bara ihåg, skär runt ben, inte genom dem. Jag använder den även för att ta bort skalet från fisken då den hjälper till att enkelt separera köttet.


Rengöring av dina knivar:
Lyckligtvis finns det flera olika sätt att ta bort rostfläckar från bladet på din kniv. Här är några av våra beprövade och sanna rostborttagningsmetoder.

1. Vinägermetoden
För denna metod behöver du en skål, vit vinäger, mjuk svamp och diskmedel.

Sänk ner hela knivbladet i ett glas vinäger och blöt i 15-30 minuter för mindre rost och över natten för mer skadade blad.
Ta bort från vinägern och skrubba försiktigt med en mjuk svamp för att ta bort rostfläckar.
När rostfläckarna har tagits bort från kniven, tvätta med tvål och vatten och torka ordentligt.
2. Bakpulvermetoden
För denna metod behöver du bakpulver, vatten och en mjuk svamp.

Blanda vatten och bakpulver till en tjock pasta och bred försiktigt ut pastan över rostfläckarna på kniven.
Låt pastan sitta i minst en timme.
Använd en mjuk svamp för att skrubba kniven för att ta bort rostfläckarna.
Skölj väl med vatten och torka ordentligt.
3. Citronmetoden
För den här metoden vill du ha citron, salt och en mjuk svamp.

Täck rostfläckarna med salt.
Pressa saften från en citron ovanpå saltet.
Låt blandningen stå i cirka två timmar.
Skrubba försiktigt kniven med citronskalet och den mjuka svampen.
Skölj med vatten och torka ordentligt.
4. Potatismetoden
För denna metod, samla en potatis, salt eller bakpulver och diskmedel.

Skär en potatis på mitten.
Täck hälften av den skurna potatisen med diskmedel.
Strö salt eller bakpulver ovanpå potatisen.
Gnid in rostfläckarna med potatisen för att ta bort fläckarna.
Skölj väl och torka ordentligt.
Hur du håller dina knivar från att rosta
kockkniv hugga

Underhåll av knivar:
korrekt slipning, rengöring och förvaring är alla viktiga knivsäkerhetstips
Rengör din kniv så snart du är klar med den för att förhindra korskontaminering
Tvätta dina knivar för hand istället för att köra dem genom diskmaskinen
Slipa och slipa dina knivar regelbundet för att hålla bladet skarpt
Låt knivarna lufttorka helt innan de förvaras

Tvätta alltid dina knivar när du tar emot försändelsen eftersom olja används för att skydda dem från rost