Nr 92537903

Kökskniv - Chef's knife - Handgjort vikt stål, olivträ - Nordamerika
Nr 92537903

Kökskniv - Chef's knife - Handgjort vikt stål, olivträ - Nordamerika
Skick: som ny oanvänd
Ålder: 2020+
Material: Handgjort vikt stål, olivträ
Vikt stål:
På grund av sin natur är knivar gjorda av vikt stål något av en antikvitet, även när du köper dem helt nya. Det beror på att tekniken som används för att smida – nämligen att smida (eller gjuta) två eller flera stålsorter tillsammans för att bilda en enhetlig, stark legering. På grund av denna process blir slutresultatet en metall som är mönstrad på grund av de olika lagren av stål. Denna teknik går hundratals år tillbaka i tiden. Även om den "ursprungliga" smidesprocessen av stål har gått förlorad genom tiderna, är den moderna tekniken som används för att skapa starkt stål i dessa karakteristiska mönster något att fira.
En anledning till att så många människor från början attraheras av vikta stålknivar är ganska ytlig – förtjusande, faktiskt. Det beror på att vikt stål är så vackert att du inte kan låta bli att lägga märke till dem online eller i en monter framför dig. På grund av smidesprocessen av vikt stål har bladet ett vackert mönstrat utseende, ofta med en "vågig" design
Den som köper en kniv för något ändamål vill att den ska vara vass (det finns inte mycket du kan göra med en tråkig kniv annat än att bli frustrerad!) När du väljer en välgjord hopvikt stålkniv kommer den att hålla sig vass mycket längre än de flesta produktioner kvalitetsknivar. Det är naturligtvis ingen garanti för att du aldrig behöver slipa bladet, men du kommer sannolikt att göra det mycket mindre ofta. Hej, det är en del av anledningen till att vi kallar dessa knivar "investeringar".
Jägare och fiskare vet förmodligen värdet av en bra kniv. Men ett vackert vikt stålblad är den perfekta presenten – eller slöseri – för vem som helst. Ett sätt att använda denna kvalitetsmetall på en daglig basis är genom ditt köksknivset. Vikta köksknivar i stål fungerar inte bara optimalt och håller sig vassa, de lägger också till ett vackert unikt element till ditt kök och är alltid ett bra samtalsämne
Kockkniv: hacka örter och nötter
skära och skiva frukt, grönsaker och kött
finhacka och pressa vitlök
skära igenom meloner
Köttyxa:
En klyv är en stor kniv som varierar i sin form men som vanligtvis liknar en rektangulär-bladsyxa. Den används till stor del som köks- eller slaktkniv och är mest avsedd för att dela upp stora bitar av mjuka ben och skära igenom tjocka köttbitar
Skalkniv: är lätta och har ett kort blad med en spetsig spets som gör dem användbara för ömtåligt knivarbete
skär, hacka och skiva frukter
skala skinn för garnering
deveining räkor
trimma överflödigt fett från kött
En urbeningskniv är en typ av kökskniv med en vass spets och ett smalt blad. Det används i matlagning för att ta bort ben från fågel, kött och fisk.
Knivunderhåll: Kolstålknivar kräver några extra steg för att underhålla ditt blad.
Kolstål är särskilt reaktivt mot högsyraprodukter. Därför är det absolut nödvändigt att du sköljer bladet och torkar det torrt efter att du har skurit något surt, såsom citrus, tomater och lök. Om den inte sköljs kommer syran att börja korrodera stålet och skada bladet.
Efter att du har tvättat och torkat din kniv rekommenderar vi att du oljar den med en livsmedelssäker kniv eller neutral olja, som kameliaolja, för att skydda bladet och uppmuntra till en långsam och jämn patina. Oljan kommer att fungera som en barriär för att skydda mot framtida exponering för fukt och syror. Vi gillar kameliaolja eftersom den är livsmedelssäker, har ingen smak, ingen lukt och kommer inte att torka ut eller bygga upp på stål lika lätt.
Applicera en ärtstor mängd olja på bladet och fördela jämnt i ett tunt lager från rygg till kant. Att olja in knivens egg kan hjälpa till att hålla din kniv vassare längre, men RÖR INTE DIREKT KNIVENS EGEN MED FINGRARNA. För att olja in kanten på din kniv, applicera en liten mängd olja på en tjock handduk och kör försiktigt den oljade handduken över kanten. Torka av överflödig olja och förvara
tvätta knivar innan du använder dem eftersom olja används för att hålla den säker från rost
du bör också hålla knivarna oljade eftersom du förvarar dem efter användning
Du kanske också gillar
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Detta objekt förekom i
Hur du köper på Catawiki
1. Upptäck något speciellt
2. Lägg det högsta budet
3. Gör en säker betalning