Dom Pérignon Vintage 2015 & Jean-Michel Basquiat – Édition France (bleu) Une édition spéciale pour la France, où l’art de Jean-Michel Basquiat sublime le prestige de Dom Pérignon avec des créations uniques. Dégustation Nez Révélant initialement des notes torréfiées et de cacao, le nez de Dom Pérignon Vintage 2015 s'ouvre progressivement sur un bouquet floral de tilleul, jasmin et pivoine, dévoilant une sublime dimension épicée. Une fraîcheur végétale et fruitée se manifeste ensuite, avec des arômes de chlorophylle, d'écorces d'orange et de papaye verte. Bouche En bouche, le champagne se déploie d'abord délicatement, puis généreusement. La chair de pêche fraîche et de nectarine enveloppe des notes d'agrumes et de gentiane, avant de se prolonger sur une longueur remarquable. Service Pour apprécier pleinement Dom Pérignon Vintage 2015, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Accords Dom Pérignon Vintage 2015 s'harmonise parfaitement avec une variété de mets raffinés. Il accompagne les poissons délicats, les fruits de mer, les volailles, et les fromages fins. Un champagne emblématique délicat et complexe La propriété Nommé d'après le célèbre moine Pierre Pérignon, procureur de l'Abbaye d'Hautvillers en 1668, le champagne Dom Pérignon symbolise un héritage riche et une quête incessante d'excellence. Ce moine visionnaire est souvent associé à la découverte de la méthode champenoise, un jalon crucial dans l'histoire du champagne. L'engagement de Dom Pérignon envers la qualité et l'innovation perdure, incarné par son Chef de Caves actuel, Vincent Chaperon, qui a repris le flambeau en 2019. La philosophie de la maison, axée sur l'expression des millésimes, reflète une ambition de créer le « meilleur vin du monde », un objectif perpétué depuis la nomination de Dom Pierre Pérignon comme cellérier de l'Abbaye d’Hautvillers. La collection Dom Pérignon rend hommage à l’art de l’assemblage de ses champagnes avec une édition spéciale du Vintage 2015. Une collection singulière de trois flacons et coffrets réalisée avec les ayants droit de Jean-Michel Basquiat. Cet écrin se compose de six bouteilles (deux séries de trois étuis), qui, une fois réunies, forment un sublime tableau. Le millésime Après un hiver doux, l'année 2015 a été marquée par de nombreux contrastes : un printemps glacial a précédé une canicule prolongée de mi-mai à mi-août, avec notamment un ensoleillement exceptionnel et des périodes de sécheresse. Les pluies salvatrices de fin août ont permis une maturation optimale, dévoilant des baies d'une générosité et d'un équilibre remarquables. Vinification et élevage Le processus de vinification chez Dom Pérignon respecte scrupuleusement les principes de la méthode champenoise, avec un engagement absolu envers la représentation fidèle du millésime. La maturation prolongée en cave, un temps de repos qui dépasse largement les normes de l'appellation, permet au champagne de développer sa complexité et sa profondeur aromatique. [Please Note: As this is a professional seller ("PRO" next to the name), the bottle number shown in the images may be different from the number on the actual bottle you receive. Naturally, the condition will be the same.] Verifier le colis lors de la réception sans réserve il n'y aura aucun dédommagement