Nr. 94130818
Vândut
Ofertă finală
€ 130
Acum 1 h
1975 Kopke - Colheita Port - Îmbuteliat în 2024 - Porto - 1 Sticlă (0.75L)
PLEASE NOTE: This is a recurring auction. Therefor, the seal number(s) you see in the photos might differ from the one(s) on your bottle(s).
1975 Kopke Colheita Port 1 x 0.75L
1 Bottle
Port Wine
DESCRIPTION
In 1636, a journey took place between Hamburg and Portugal that would prove to be the root of a long story: Nicolau Köpke arrived in his new country as Consul General of the Hanseatic Cities. Two years later, in 1638, he signed the first bottles of wine sent to Northern Europe.
The purchase of a farm in Douro, in 1781, marks the transition from a purchasing company to a large wine producer. Port Wines are gaining importance in the company, quickly becoming the main business. Nicolau Kopke & Co. becomes an example of innovation, integrating wine production and trade in the same company.
In 1841, the firm assumed the name of C. N. Kopke, a name which remains as such to this day.
In the coming centuries, Kopke will strive to honor its legacy, which has been built with passion across generations.
WINEMAKER: Carlos Alves.
AWARDS/RECOMMENDATIONS
96 Points, Gold Medal, Decanter World Wine Awards
94 Points, International Wine & Spirits Competition
93 Points, International Wine Challenge
93 points, CellarTracker
Gold Medal, Sélections Mondiales des Vins
WINE VARIETIES: Traditional Douro grape varieties.
VINIFICATION
Hand-picked at the optimum time, the grapes are then destemmed, crushed and converted into wine through a process of careful maceration to extract their colour, tannins and aromas, enhanced by constant churning during fermentation. This takes place in vats (lagares) at a controlled temperature (between 28-30°C) until the right degree of sweetness (baumé) is achieved. At this point, grape brandy is added to create the final fortified wine. A wine of high quality, made from one single harvest. A Colheita wine matures in oak barrels for periods of time that can vary, but never less than 7 years. It is then bottled and sold according to the demands of the market.
TASTING NOTES
An appealing amber colour. Rich and fragrant nose, with prevailing aromas of dried fruit elegantly wrapped in notes of spice. Smooth and silky in the mouth, it reveals remarkable structure and body. A delicate wine defined by an elegance that extends into a prolonged finish.
SERVING
Served chilled, it reveals all its finesse and sophistication, especially when drunk with desserts made with caramel, dried fruit and spice, such as caramel fondant with apple and ginger jelly, tarte tatin, crème brulée and medium-strength cheeses. Best served at a temperature between 12 and 14°C.
#CollectableWineandWhisky
PLEASE NOTE: This is a recurring auction. The seal number(s) you see on the photos might differ from the one(s) on your bottle(s).
Nr. 94130818
Vândut
1975 Kopke - Colheita Port - Îmbuteliat în 2024 - Porto - 1 Sticlă (0.75L)
Vă rugăm să rețineți: aceasta este o licitație recurentă. Prin urmare, numerele de sigiliu pe care le vedeți în fotografii pot diferi de cele de pe sticlele dvs.
1975 Kopke Colheita Port 1 x 0.75L
1 sticlă
Vin de Porto
DESCRIERE
În 1636, a avut loc o călătorie între Hamburg și Portugalia care s-a dovedit a fi rădăcina unei lungi povești: Nicolau Köpke a sosit în noua sa țară ca consul general al orașelor hanseatice. Doi ani mai târziu, în 1638, a semnat primele sticle de vin trimise în Europa de Nord.
Achiziționarea unei ferme în Douro, în 1781, marchează trecerea de la o companie de cumpărare la un mare producător de vin. Vinurile de Porto capătă importanță în companie, devenind rapid afacerea principală. Nicolau Kopke & Co. devine un exemplu de inovație, integrând producția de vin și comerțul în aceeași companie.
În 1841, firma și-a luat numele de C. N. Kopke, nume care rămâne ca atare până în prezent.
În secolele următoare, Kopke se va strădui să-și onoreze moștenirea, care a fost construită cu pasiune de-a lungul generațiilor.
VINIFICATOR: Carlos Alves.
PREMII/RECOMANDĂRI
96 de puncte, medalie de aur, premii Decanter World Wine
94 de puncte, Concurs internațional de vinuri și băuturi spirtoase
93 de puncte, International Wine Challenge
93 de puncte, CellarTracker
Medalia de aur, Sélections Mondiales des Vins
SOIURI DE VIN: Soiuri tradiționale de struguri Douro.
VINIFICARE
Culeși manual la momentul optim, strugurii sunt apoi răzuiți, zdrobiți și transformați în vin printr-un proces de macerare atentă pentru a le extrage culoarea, taninurile și aromele, îmbunătățite de agitarea constantă în timpul fermentației. Aceasta are loc în cuve (lagares) la o temperatură controlată (între 28-30°C) până la atingerea gradului potrivit de dulceață (baumé). În acest moment, se adaugă țuică de struguri pentru a crea vinul fortificat final. Un vin de înaltă calitate, realizat dintr-o singură recoltă. Un vin de Colheita se maturizează în butoaie de stejar pentru perioade de timp care pot varia, dar niciodată mai puțin de 7 ani. Apoi este îmbuteliat și vândut în funcție de cerințele pieței.
NOTE DE DEGUSTARE
O culoare atrăgătoare de chihlimbar. Nas bogat și parfumat, cu arome predominante de fructe uscate învelite elegant în note de condimente. Neted și mătăsos în gură, dezvăluie o structură și un corp remarcabile. Un vin delicat definit de o eleganță care se extinde într-un final prelungit.
SERVIRE
Servit rece, își dezvăluie toată finețea și rafinamentul, mai ales atunci când este băut cu deserturi făcute cu caramel, fructe uscate și condimente, precum fondant de caramel cu jeleu de mere și ghimbir, tarte tatin, crème brulée și brânzeturi cu tărie medie. Cel mai bine se servește la o temperatură între 12 și 14°C.
#ColectableWineandWhisky
Vă rugăm să rețineți: aceasta este o licitație recurentă. Numerele sigiliului pe care le vedeți în fotografii pot diferi de cele de pe sticlele dvs.
S-ar putea să-ți placă și
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Setează o alertă de căutare
Setează o alertă de căutare pentru a primi notificări atunci când sunt disponibile potriviri noi.
Acest obiect a apărut în
Cum să cumperi de la Catawiki
1. Descoperă ceva special
2. Plasează cea mai mare ofertă
3. Fă o plată sigură