M. Jourdan Le Cointe - La pâtisserie de santé - 1792

Rare premier tome de cet ouvrage rare qui met en avant des recettes de pâtisserie conçues non seulement pour régaler le palais, mais aussi pour favoriser la santé -

L'auteur, était un médecin parisien, il propose des alternatives aux pâtisseries classiques, utilisant des ingrédients bénéfiques pour le corps -

Il rédige cet ouvrage à destination des femmes, car il "s'inquiète des nombreuses maladies nerveuses et vapeurs des femmes du monde, causées par l'ennui et la monotonie de leur existence, et leur conseille de s'occuper l'esprit en réalisant des pâtisseries" -

Avec des instructions claires et accessibles, ce livre est idéal pour les gourmets soucieux de leur bien-être, alliant plaisir et santé dans chaque bouchée -

M. Jourdan Le Cointe - La pâtisserie de santé - 1792 - Tome premier -
550 pages (volume complet).

Bon état de la reliure, ouvrage dans sa pleine basane fauve de l'époque, frottements d’usage, coins frottés, taches sur plats, tranches rouges, dos à 5 nerfs orné, pièces de titre et de tomaison en basane fauve et noire -

Bon état intérieur, quelques rousseurs, deux premiers feuillets coupés en queue sans manque, galerie de vers en queue du premier cahier, déchirure sur la gravure, joli bandeau, présence d'une belle gravure hors-texte dépliante -

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