Escrito por Beulah | 28 de março de 2019
A Catawiki irá leiloar uma garrafa de Pétrus de 1990 esta semana. Para comemorar este raro acontecimento, vamos voltar atrás no tempo para descobrir as origens humildes dos vinhos Pétrus e como se tornaram os favoritos de celebridades como JFK e um dos vinhos mais caros no mercado.
Os vinhos Pétrus são considerados Bordeaux de excelência, estando entre os vinhos mais elogiados e mais caros do mundo, arrecadando frequentemente somas avultadas em leilões acima dos 10 000 $. No entanto, apesar da conceituada e luxuosa proveniência destes vinhos, a Château Pétrus é apenas uma pequena propriedade vinícola em Bordeaux da denominação de origem controlada da margem direita de Pomerol. Não tem atualmente nenhuma classificação oficial e não é provável que vá ter uma num futuro próximo. Então, como é que os vinhos Pétrus acabaram por ser servidos no casamento da Rainha Isabel II, enfeitaram a mesa de Jackie Kennedy e se tornara, o vinho mais caro de Bordeaux?
Em teoria, não era suposto os vinhos Pétrus serem as estrelas de Bordeaux. Foi uma pequena propriedade vinícola não certificada durante quase todo o século XX que teve a maior parte das suas vinhas destruídas nos anos 50 e teve uma série de proprietários que pareciam estar mais motivados para cortar as vinhas do que para as crescer, uma prática bastante radical para aquela época. Com este historial, talvez seja uma surpresa que os vinhos Pétrus se tenham tornado os favoritos de celebridades inesperadas como a Rainha Isabel (que se tornou rainha quando o seu tio abdicou do trono e o seu pai morreu jovem) e a família Kennedy (JFK tinha um irmão mais velho que se esperava ser o político da família).
Quer saber como é que os vinhos Pétrus se tornaram tão populares? Vai percebê-lo, pelo menos em parte, assim que o provar pela primeira vez! Os vinhos Pétrus são conhecidos pelos seus aromas ricos e térreos e pelos sabores a café, cerejas, trufas, frutos maduros, carvalho e especiarias. Uma textura aveludada, taninos suaves e um gosto sedoso que perdura. Tudo isto contribui para um vinho complexo e delicioso. Sendo melhor após ter sido envelhecido numa adega por no mínimo 20-30 anos, o Pétrus 1990 está agora a chegar ao seu auge e o crescente interesse do mercado asiático de vinhos está a enriquecer este vinho a cada ano que passa.
Daniel Elswood, um dos especialistas em vinho da Catawiki, fala-nos um pouco sobre o delicado processo de envelhecimento numa adega de cada garrafa de Pétrus:
“Em termos de envelhecimento numa adega, é algo a ter em conta quando se considera esta coleção. Todas as garrafas são armazenadas numa adega de vinho específica a uma temperatura constante de 13,8 graus com a humidade mantida num nível perfeito. A autenticidade e o estado de todas as garrafas também foram cuidadosamente verificadas por mim e pelos outros especialistas da Catawiki.”
Apesar da sua popularidade ter crescido bastante nos últimos tempos, o interesse nos vinhos Pétrus aumentou quando foi servido no casamento de Isabel II e do Príncipe Filipe em 1947. Uma geada do inverno rigoroso em 1956 destruiu dois terços das vinhas dos Pétrus e, em seguida, os então proprietários decidiram cortar as vinhas que sobreviveram. Este método ainda nunca tinha sido testado naquela época, embora os especialistas contemporâneos não se surpreendam que tenha sido benéfico. Entre 1970 e 2008, o novo proprietário continuou a podar as vinhas, garantindo que a concentração de sabor se mantinha alta e que os vinhos da Château Pétrus continuavam a ser muito procurados.
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Uma garrafa de Pétrus de 1990 será leiloada na Catawiki muito em breve, ao lado de Magnums de Margaux de 2005 nas suas caixas de madeira originais, um grande conjunto Chateau d'Yquem que inclui Imperials (600 cl) de 1996 e 1984 nas caixas de madeira originais, uma grande quantidade de Chateau Ausone de 2000 nas caixas de madeira originais, três garrafas de Lafleur de 2005 na caixa de madeira original e 36 de 1990 nas caixas de madeira originais.
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