Já todos passámos por isso, finalmente chega o dia do jantar que estamos a organizar e, de repente, ficamos em pânico. No que parecem meros segundos, o estufado queima e transforma-se em carvão, as crianças decidem que é a altura certa para espalhar todas as suas peças de lego pelo chão e, como se isto não fosse suficiente, surgem inesperadamente mais duas pessoas na lista de convidados. Está a ficar nervoso só de ler isto? Relaxe e não se preocupe, pois temos uma solução infalível para que o seu jantar seja um sucesso... uma garrafa de um vinho francês fabuloso! O nosso especialista em vinhos, Daniel Elswood, partilha connosco as suas sugestões dos melhores vinhos franceses, para cinco ocasiões diferentes, para o ajudar a escolher vinhos magníficos e impressionar os seus convidados.
1. Uma celebração
É um aniversário, uma graduação ou apenas o final de uma longa semana? Independentemente do que esteja a celebrar, não existe melhor forma de o fazer do que com umas bolhinhas e não existe melhor forma de fazer isso do que com um delicioso champanhe francês. O Daniel sugere que escolha um Dom Perignon, um Roederer Cristal ou um Charles Heidsieck para começar bem a sua festa, que tiveram boas colheitas nos anos de 1996, 2002 e 2004.
2. Uma elegante festa no jardim
Apesar de um bom vinho branco seco ser excelente para todos os tipos de ocasiões, não existe nada melhor do que um refrescante copo deste tipo de vinho enquanto o sol lhe aquece as costas. Embora sejam frequentemente negligenciados quando pensamos em vinhos excitantes, existem alguns nomes deliciosos e vibrantes nesta categoria. Fique de olho em nomes como Premier Cru ou Grand Cru para o branco de Borgonha. Os melhores brancos secos são provenientes de vinhas únicas das aldeias de Borgonha, como Puligny ou Chassagne, e o mais aclamado destes vinhos é o Montrachet, sendo o Grand Cru o mais famoso. Todas as semanas, organizamos um leilão de vinhos de Borgonha Cru, onde poderá encontrar alguns destes vinhos maravilhosos.
3. Relaxar com um copo de vinho tinto
Quem não gosta de se sentar com os amigos e beber um copo de vinho tinto bom e encorpado? Mas se quiser tornar esta experiência ainda melhor, que tal servir uma garrafa de um genuíno “First Growth Bordeaux”? Nomes como Lafite, Latour, Mouton-Rothschild, Margaux e Haut-Brion irão despertar a atenção e entusiasmar qualquer aficionado de vinho. Os anos de 1999, 2001 e 2006 têm uma excelente maturidade, por isso, procure por estes nos nossos leilões de vinhos.
4. Para agradar a quem gosta de algo doce
Mais uma vez, a França se destaca dos seus competidores no que diz respeito a vinhos doces, particularmente das regiões de Sauternes e Barsac. Um vinho absolutamente fantástico, e um dos melhores vinhos do mundo, é o Château d'Yquem. Meia garrafa deste vinho irá satisfazer 6 dos convidados mais exigentes e acompanha perfeitamente uma sobremesa ou certos queijos azuis. Todos os meses, organizamos um leilão de d'Yquem, que inclui uma variedade de anos de colheita, desde 1900 até 2011.
5. Para terminar a noite
Não existe melhor forma de terminar uma refeição do que com uma garrafa de um delicioso vinho do porto vintage maduro. Algumas pessoas consideram que o vinho do porto está “fora de moda”, mas um bom porto emana requinte e será sempre um prazer. Alguns dos melhores anos incluem 1963, 1966 e 1970, e não ficará desiludido com os nomes mais populares, como Taylor’s, Graham ou Warre. Com o vinho do porto, servir o vinho é uma forma de arte por si só, por isso, decante cuidadosamente, sirva-o com uma atraente tábua de queijos Stilton e passe sempre o decantador à sua esquerda!
Agora é a altura ideal para melhorar a sua coleção de vinhos, participando nos nossos leilões semanais de vinho. Dê uma festa, organize um evento social ou utilize as férias como desculpa e, quem sabe, talvez se torne uma tradição!