Vino de mi colección privada, un gran caberme conservado en armario climatizador en óptimas condiciones exento de luz y ruidos, La posición estratégica de Château a orillas de la Gironda les permitía, según la leyenda, obligar a los barcos que remontaban el río a pagar un octroi, una especie de peaje. Los barcos tenían que arriar las velas en señal de lealtad. Así, Beychevelle toma su nombre y su emblema, un barco con proa de grifo, del antiguo nombre gascón Bêcha Vêla, que significa "Bajar la vela". Construido en el siglo XVII, reconstruido por el marqués de Brassier en 1757, el castillo recuperó su esplendor original a finales del siglo XX. Entretanto, se le ha concedido el título de Cuarto Grand Cru Classé en la prestigiosa clasificación de 1855 publicada para la Exposición Universal de París. Hoy en día, la propiedad pertenece a Grands Millésimes de France. El viñedo de Château Beychevelle está plantado en suelos profundos de grava del Garona, con una extensión de 92 hectáreas de viñas plantadas con un 56% de Cabernet Sauvignon, un 40% de Merlot, un 3% de Petit Verdot y un 1% de Cabernet franc. Los vinos se crían durante 18 meses en barricas de roble, el 60% de las cuales son nuevas. La finca produce un segundo vino, Amiral de Beychevelle, y un tercer vino clasificado como Haut-Médoc, Les Brulières de Beychevelle. Los vinos de Château Beychevelle son armoniosos y picantes, concentrados y finos, a la altura de la belleza de su entorno.