2018 Opus One Robert Mondavi Rothschild - Dolina Napa, Kalifornia - 1 Imperial (6l)

Le millésime 2018 est l’un des meilleur millésimes jamais produit par Opus One. C’est un vin d’anthologie ! Les vignes ont bénéficié de conditions climatiques parfaites avec un temps beau et stable et des températures particulièrement douces. Le début de l’année a été sec avec des précipitations au moment idéal, juste avant le débourrement. Les vignes ont eu l’eau nécessaire à leur développement. Des conditions impeccables ont suivi avec une une floraison en avance , ce qui a engendré des rendements supérieurs à la moyenne et donné aux raisins le temps nécessaire pour mûrir parfaitement.

Dégustation
Opus One 2018 présente des arômes de mûre, de cassis et de cerise noire. Des notes élégantes de violette, de poivre blanc et de pétales de rose suivent et livrent un bouquet très séduisant. Les saveurs harmonieusement superposées se développent en un crescendo de fruits noirs frais et juteux, accentué par des notes de zeste d’orange, de réglisse et de chocolat noir. Magnifiquement équilibré, les tanins ronds et doux et l’acidité fraîche se combinent pour créer une bouche douce et crémeuse. La finale est longue et persistante.