Nr. 93607958
Solgt
Siste bud
€ 50
3 uker siden
Kjøkkenkniv - Chef's knife - Håndlaget brettet stål, Sjeldent wenge-tre - Nord-Amerika
Condition: as new unused
Age : 2020+
Material : Handmade folded steel , Rare wenge wood
rare wenge wood scale is fixed .Comfortable in your hand you will volunteer to be the cook tonight. For the collector or the chef master this set of knives are stylish and built to last. Chop, dice slice and carve your way to being a master chef with this versatile chef.
Chef knife: chopping herbs and nuts
dicing and slicing fruits ,vegetables and meats
mincing and crushing garlic
cutting through melons
Cleaver: easily breakdown meat bones and dense foods they have a short wide blade that resembles an ax with a straight edge that makes them useful for chopping and hacking with an up and down motion
Paring knife: are light weight and have a short blade with a pointed tip that makes them useful for delicate knifework
cut , chop and slice fruits
peeling skins for garnishes
deveining shrimp
trimming excess fat of meat
A boning knife is a type of kitchen knife with a sharp point and a narrow blade. It is used in food preparation for removing the bones of poultry, meat, and fish.
Knife Maintenance: Carbon steel knives require a few extra steps to maintain your blade.
Carbon steel is particularly reactive to high acid products. Therefore, it is imperative that you rinse your blade and wipe it dry after cutting anything acidic, such as citrus, tomatoes, and onions. If not rinsed, the acid will begin to corrode the steel and damage your blade.
After washing and drying your knife, we recommend oiling it with a food safe knife was or neutral oil, such as camellia oil, to protect your blade and encourage a slow and even patina. The oil will act as a barrier to help protect against future exposure to moisture and acids. We like camellia oil because it is food safe, has no flavor, no smell, and will not dry out or build up on steel as easily.
Apply a pea-sized amount of oil to the blade and evenly distribute in a thin layer from spine to edge. Oiling the edge of the knife can help keep your knife sharper longer, however, DO NOT DIRECTLY TOUCH THE EDGE OF YOUR KNIFE WITH YOUR FINGERS. To oil the edge of your knife, apply a small amount of oil to a thick towel and gently run the oiled towel over the edge. Wipe off any excess oil and store
wash knives before using them as oil is used to keep it safe from rust
you should also keep the knifes oiled as you keep them after use
Nr. 93607958
Solgt
Kjøkkenkniv - Chef's knife - Håndlaget brettet stål, Sjeldent wenge-tre - Nord-Amerika
Tilstand: som ny ubrukt
Alder: 2020+
Materiale: Håndlaget brettet stål, Sjeldent wenge-tre
sjeldne wenge-vekt er løst . Komfortabel i hånden vil du melde deg frivillig som kokk i kveld. For samleren eller kokkemesteren er dette settet med kniver stilige og bygget for å vare. Hakk, skjær i terninger og skjær deg frem til å bli en mesterkokk med denne allsidige kokken.
Kokkekniv: kutte urter og nøtter
kutte og kutte frukt, grønnsaker og kjøtt
finhakk og knus hvitløk
skjære gjennom meloner
Kløyver: kjøttbein og tett mat kan lett brytes ned, de har et kort bredt blad som ligner en øks med en rett egg som gjør dem nyttige for å hakke og hakke med en opp og ned bevegelse
Skærekniv: er lette og har et kort blad med spiss spiss som gjør dem nyttige for delikat knivarbeid
kutte, hakk og skjær frukt
skrelle skinn til pynt
deveining reker
trimming av overflødig fett fra kjøtt
En utbeningskniv er en type kjøkkenkniv med en skarp spiss og et smalt blad. Den brukes i matlaging for å fjerne bein fra fjærfe, kjøtt og fisk.
Vedlikehold av kniver: Kniver i karbonstål krever noen ekstra trinn for å vedlikeholde bladet.
Karbonstål er spesielt reaktivt overfor høysyreprodukter. Derfor er det viktig at du skyller bladet og tørker det tørt etter å ha kuttet noe surt, for eksempel sitrus, tomater og løk. Hvis den ikke skylles, vil syren begynne å korrodere stålet og skade bladet.
Etter å ha vasket og tørket kniven, anbefaler vi å olje den med en matsikker kniv eller nøytral olje, for eksempel kameliaolje, for å beskytte bladet og oppmuntre til en langsom og jevn patina. Oljen vil fungere som en barriere for å beskytte mot fremtidig eksponering for fuktighet og syrer. Vi liker kameliaolje fordi den er matsikker, har ingen smak, ingen lukt, og vil ikke tørke ut eller bygge seg opp på stål like lett.
Påfør en ertestor mengde olje på bladet, og fordel jevnt i et tynt lag fra ryggen til kanten. Å olje kanten på kniven kan hjelpe til med å holde kniven skarpere lenger, men IKKE BERØR KANTEN PÅ KNIVEN DIREKTE MED FINGRENE DINE. For å olje kanten på kniven, påfør en liten mengde olje på et tykt håndkle og kjør forsiktig det oljede håndkleet over kanten. Tørk av eventuelt overskudd av olje og oppbevar.
vask knivene før du bruker dem, da det brukes olje for å beskytte dem mot rust
du bør også holde knivene oljet slik du oppbevarer dem etter bruk
Du vil kanskje også like
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Legg inn et søkevarsel
Angi et søkevarsel for å bli varslet når nye treff er tilgjengelige.
Dette objektet ble vist i
Hvordan kjøpe på Catawiki
1. Oppdag noe spesielt
2. Legg inn det høyeste budet
3. Å gjøre en sikker betaling