O. Van Rompaye (dir.gén.) - Journal de la Cuisine et de la Vie Pratique à la Ville et à la Campagne : organe oficiel de l'Union Syndicale des Cafetiers, Hôteliers, Restaturateurs de l'Agglomération Bruxelloise - Recettes, Marchés, Alimentation en général, Hygiène, Economie domestique et Histoire naturelle; Une Édition de la série "L'Économie Domestique" - 14me Année - Volume relié du n°1 (2 janvier 1902) au n°52 (25 décembre 1902) - Bruxelles, L'Union syndicale des cafetiers, hôteliers et restaurateurs de l'agglomération bruxelloise, 1902 - 1ère édition - Chaque hebdomadaire compte 16p. et un nombre de pages de publicité, non paginées - Texte : 2+832p. - Relié : reliure demi-cuir, dos imprimé doré, avec couvertures et gardes marbrées - 23x28,60cm - Très bon exemplaire : quelques traces d'usure sur les tranches de la couverture. * Le Journal de la cuisine, fondé le 7 mars 1889, devient à partir de 1893 l'organe officiel de l'Union Syndicale des Hôteliers, Restaurateurs et Cafetiers de l'Agglomération Bruxelloise. Ce syndicat était chargé d'organiser des expositions, de promouvoir le tourisme dans la capitale et de coordonner des concours dans le domaine de la nutrition et des arts culinaires. Il était donc possible de publier des annonces dans le journal, telles que des reportages sur des banquets et des fêtes ayant lieu dans des établissements de restauration. En outre, le journal proposait une grande variété de contenus, notamment de nombreuses recettes, manuels, informations sur les boissons, menus, pièces de théâtre, offres d'emploi et feuilletons. Le journal a également publié des articles commentant les développements politiques. Le groupe cible du journal était constitué de chefs cuisiniers, de traiteurs et de pâtissiers travaillant dans le secteur de la restauration. Le dernier numéro parut le 15 février 1924. Expédition : bien emballé/assuré.