Nr. 93611148
Verkocht
Eindbod
€ 35
3 weken geleden
Keukenmes - Chef's knife - Kameelbot en gevouwen staal met messing bolsters - Noord Amerika
Condition: As new, unused
Age: 2020: Camel bone and Folded steel
Origin: NORTH AMERICA
Folded steel: used for this blade consists of layers of low carbon and high carbon mixture welded, forged and hammered several times to obtain up to 200 layers
brass bolsters are installed to increase the grip and life of knives
Cleaver : A cleaver can take on heavy vegetables like different varieties of squash and root vegetables with more force than a chef's knife or santoku knife. Aside from breaking down tendons and bones, cleavers can also be used for pounding, mincing, dicing, and slicing of a variety of other foods
Butcher knife: have a long curved blade with a sharp point at the end which helps with cutting through meat cleanly and easily with sawing motion
Cutting through skin , cartilage and bones
Portioning large portions of meat, including whole carcasses racks of ribs and beef primal cuts
Trimming fat and sinew
Paring knife: are light weight and have a short blade with a pointed tip to make them useful for delicate knifework
peeling skins for garnishes
deveining shrimp
trimming excess fat off meat
Boning knives : Boning knives are used for deboning, trimming, and slicing all kinds of animal (or fish) proteins. Their narrow blades can range from rigid (for cutting through thick cartilage) to flexible (for bending between bones and the surrounding meat).
Bread knife: you can use a bread knife to slice all kinds of breads, from baguettes and brioches to bagels and biscuits. It's also the perfect tool for shaping and leveling cakes for decorating and cutting delicate slices for serving
Knife maintenance: proper sharpening, cleaning and storage are all important knife safety tips
Clean your knife as soon as you are done using it to prevent cross contamination
Wash your knifes by hand rather than running them through the dishwasher
Regularly sharpen and hone your knives to keep the blade sharp
Allow knives to air dry completely before storing them
Always wash your knives when you receive the shipment because oil is used to keep them safe from rust
Nr. 93611148
Verkocht
Keukenmes - Chef's knife - Kameelbot en gevouwen staal met messing bolsters - Noord Amerika
Conditie: Als nieuw, ongebruikt
Leeftijd: 2020: Kameelbeen en gevouwen staal
Oorsprong: NOORD-AMERIKA
Gevouwen staal: voor dit blad wordt gebruik gemaakt van lagen van een mengsel van koolstofarm en koolstofrijk materiaal, die meerdere malen worden gelast, gesmeed en gehamerd om tot wel 200 lagen te verkrijgen
messing bolsters worden geïnstalleerd om de grip en levensduur van messen te vergroten
Hackmes: Een hackmes kan zware groenten zoals verschillende soorten pompoenen en wortelgroenten met meer kracht aan dan een koksmes of santokumes. Naast het doorsnijden van pezen en botten kunnen hackmessen ook worden gebruikt voor het malen, hakken, snijden en in blokjes snijden van een verscheidenheid aan andere voedingsmiddelen.
Slagersmes: heeft een lang gebogen lemmet met een scherpe punt aan het uiteinde, wat helpt om vlees schoon en gemakkelijk door te snijden met een zagende beweging
Door huid, kraakbeen en botten snijden
Het portioneren van grote stukken vlees, waaronder hele karkassen, ribben en stukken rundvlees
Vet en pezen trimmen
Schilmesje: zijn licht van gewicht en hebben een kort lemmet met een puntige punt, waardoor ze geschikt zijn voor delicaat meswerk
schillen van de schil voor garnering
garnalen ontdoen van hun darmkanaal
overtollig vet van vlees verwijderen
Ontbeende messen: Ontbeende messen worden gebruikt voor het ontbenen, trimmen en snijden van allerlei soorten dierlijke (of vis) eiwitten. Hun smalle messen kunnen variëren van stijf (voor het doorsnijden van dikke kraakbeen) tot flexibel (voor het buigen tussen botten en het omringende vlees).
Broodmes: je kunt een broodmes gebruiken om allerlei soorten broden te snijden, van baguettes en brioches tot bagels en biscuits. Het is ook het perfecte hulpmiddel om taarten te vormen en gelijkmatig te maken voor decoratie en om delicate plakjes voor te serviren.
Onderhoud van messen: goed slijpen, schoonmaken en opbergen zijn allemaal belangrijke tips voor de veiligheid van messen
Maak je mes schoon zodra je het niet meer gebruikt om kruisbesmetting te voorkomen
Was uw messen met de hand af in plaats van ze in de vaatwasser te doen
Slijp en slijp uw messen regelmatig om het lemmet scherp te houden
Laat de messen volledig aan de lucht drogen voordat u ze opbergt
Was uw messen altijd af wanneer u de zending ontvangt, omdat er olie wordt gebruikt om ze te beschermen tegen roest.
Misschien vind je dit ook interessant
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Stel een zoekopdracht in
Stel een zoekopdracht in om een melding te ontvangen wanneer er nieuwe resultaten zijn.
Dit object was te vinden in
Zo koop je op Catawiki
1. Ontdek iets bijzonders
2. Plaats het hoogste bod
3. Veilig betalen