Rijpe peer en witte perzik samen met salie en fusil, krijtachtige tonen van gemalen steen stijgen op uit het glas Dagueneau 2008 Blanc Fume de Pouilly Silex. Op papier doet dit denken aan 1996 (zoals Benjamin Dagueneau onmiddellijk vermeldt nadat ik het feit heb genoteerd), met – ervan uitgaande dat u dat woord toepasselijk vindt voor de omstandigheden – 14,2% alcohol en ruim 6 gram zuurgraad. Limoenschil en bosbessentonen dienen voor het soort bittere concentratie dat men opmerkte in de overeenkomstige Buisson Renard, maar hier is dat ingebed in een veel weelderigere, rijpere context; vergezeld door een verfijndere textuur; en zonder zijn alcohol te verraden in enige hitte of ruwheid. "Dit zal een geweldige blijver zijn", voorspelt Benjamin Dagueneau, en het zou me zeker niet verbazen als het de moeite waard is om het meer dan een dozijn jaar opnieuw te bezoeken. Als je de 1996 ernaast proeft (een wijn waarvan de analyse aantoont dat hij verwaarloosbaar minder alcohol en zuur bevat dan de 2008), vallen de mout- en karameltonen op die hij heeft ontwikkeld. Ik schrijf dat echter toe aan het duidelijke gebruik van eikenhout in die tijd (wat ik ook merkte toen ik deze 1996 op vat mocht proeven) en niet zozeer aan de rijping op fles.

Verzending met DHL Benelux.

Geen verzending buiten Europa en Zwitserland, Liechtenstein, Verenigd Koninkrijk, Guernsey, Monaco, Noorwegen, Canarische Eilanden, Cyprus, IJsland en San Marino.