Nr. 92948453

Verkocht
Keukenmes - Chef's knife - Handgemaakt gevouwen staal, Corian - Noord Amerika
Eindbod
€ 92
2 weken geleden

Keukenmes - Chef's knife - Handgemaakt gevouwen staal, Corian - Noord Amerika

Condition: as new unused Age : 2020+ Material : Handmade folded steel , Corian Folded steel: Due to their very nature, knives made from folded steel are something of an antique, even when you purchase them brand new. That’s because the technique used to forge – namely forging (or casting) two or more varieties of steel together to form one, unified, strong alloy. Because of this process, the end result is a metal that is patterned due to the various layers of steel. This technique dates back hundreds of years. Although the “original” forging process of steel has been lost to the ages, the modern technique used to create strong steel in these characteristic patterns is something to celebrate.. One reason so many people are initially attracted to folded steel knives is pretty superficial – delightfully so, actually. It’s because folded steel is just so pretty that you can’t help but notice them online or in a display case in front of you. Because of the forging process off folded steel, the blade has a beautifully patterned appearance, often showing a “wavy” design Anyone who buys a knife for any purpose wants it to be sharp (there’s not much you can do with a dull knife other than get frustrated!) When you choose a well-made folded steel knife, it will stay sharp much longer than most production quality knives. That’s no guarantee, of course, that you’ll never need to sharpen your blade, but you’re likely to do it a lot less often. Hey, that’s part of the reason we call these knives “investments.” Hunters and fishermen likely know the value of a good knife. But a beautiful folded steel blade is the perfect gift – or splurge – for anyone. One way to use this quality metal on a day to day basis is through your kitchen knife set. Not only do folded steel kitchen knives perform optimally and stay sharp, they also add a beautifully unique element to your kitchen and are always a great conversation piece Chef knife: chopping herbs and nuts dicing and slicing fruits ,vegetables and meats mincing and crushing garlic cutting through melons Cleaver: A cleaver is a large knife that varies in its shape but usually resembles a rectangular-bladed hatchet. It is largely used as a kitchen or butcher knife and is mostly intended for splitting up large pieces of soft bones and slashing through thick pieces of meat Paring knife: are light weight and have a short blade with a pointed tip that makes them useful for delicate knifework cut , chop and slice fruits peeling skins for garnishes deveining shrimp trimming excess fat of meat A boning knife is a type of kitchen knife with a sharp point and a narrow blade. It is used in food preparation for removing the bones of poultry, meat, and fish. Knife Maintenance: Carbon steel knives require a few extra steps to maintain your blade. Carbon steel is particularly reactive to high acid products. Therefore, it is imperative that you rinse your blade and wipe it dry after cutting anything acidic, such as citrus, tomatoes, and onions. If not rinsed, the acid will begin to corrode the steel and damage your blade. After washing and drying your knife, we recommend oiling it with a food safe knife was or neutral oil, such as camellia oil, to protect your blade and encourage a slow and even patina. The oil will act as a barrier to help protect against future exposure to moisture and acids. We like camellia oil because it is food safe, has no flavor, no smell, and will not dry out or build up on steel as easily. Apply a pea-sized amount of oil to the blade and evenly distribute in a thin layer from spine to edge. Oiling the edge of the knife can help keep your knife sharper longer, however, DO NOT DIRECTLY TOUCH THE EDGE OF YOUR KNIFE WITH YOUR FINGERS. To oil the edge of your knife, apply a small amount of oil to a thick towel and gently run the oiled towel over the edge. Wipe off any excess oil and store wash knives before using them as oil is used to keep it safe from rust you should also keep the knifes oiled as you keep them after use

Nr. 92948453

Verkocht
Keukenmes - Chef's knife - Handgemaakt gevouwen staal, Corian - Noord Amerika

Keukenmes - Chef's knife - Handgemaakt gevouwen staal, Corian - Noord Amerika

Staat: als nieuw ongebruikt
Leeftijd: 2020+
Materiaal: Handgemaakt gevouwen staal, Corian

Gevouwen staal:
Vanwege hun aard zijn messen van gevouwen staal een soort antiek, zelfs als je ze gloednieuw koopt. Dat komt door de techniek die wordt gebruikt om te smeden, namelijk het smeden (of gieten) van twee of meer soorten staal om één, verenigde, sterke legering te vormen. Door dit proces is het eindresultaat een metaal dat is gemodelleerd door de verschillende lagen staal. Deze techniek dateert van honderden jaren geleden. Hoewel het "oorspronkelijke" smeedproces van staal in de loop der tijd verloren is gegaan, is de moderne techniek die wordt gebruikt om sterk staal te creëren in deze karakteristieke patronen iets om te vieren.
Een reden waarom zoveel mensen in eerste instantie aangetrokken worden tot gevouwen stalen messen is vrij oppervlakkig – eigenlijk heerlijk. Het komt omdat gevouwen staal gewoon zo mooi is dat je ze online of in een vitrine voor je neus niet kunt laten liggen. Vanwege het smeedproces van gevouwen staal heeft het lemmet een prachtig patroon, vaak met een “golvend” ontwerp

Iedereen die een mes koopt voor welk doel dan ook, wil dat het scherp is (met een bot mes kun je niet veel doen, behalve gefrustreerd raken!) Wanneer je een goed gemaakt gevouwen stalen mes kiest, blijft het veel langer scherp dan de meeste messen van productiekwaliteit. Dat is natuurlijk geen garantie dat je je mes nooit hoeft te slijpen, maar je zult het waarschijnlijk veel minder vaak doen. Hé, dat is een van de redenen waarom we deze messen "investeringen" noemen.

Jagers en vissers weten waarschijnlijk hoe waardevol een goed mes is. Maar een mooi gevouwen stalen mes is het perfecte cadeau – of een uitspatting – voor iedereen. Een manier om dit kwaliteitsmetaal dagelijks te gebruiken, is via uw keukenmessenset. Niet alleen presteren gevouwen stalen keukenmessen optimaal en blijven ze scherp, ze voegen ook een prachtig uniek element toe aan uw keuken en zijn altijd een geweldig gespreksonderwerp.



Koksmes: kruiden en noten hakken
het in blokjes snijden en snijden van fruit, groenten en vlees
knoflook fijnhakken en pletten
meloenen doorsnijden

Hakmes:
Een cleaver is een groot mes dat varieert in vorm, maar meestal lijkt op een rechthoekige bijl. Het wordt voornamelijk gebruikt als keuken- of slagersmes en is vooral bedoeld om grote stukken zachte botten te splijten en door dikke stukken vlees te snijden.


Schilmesje: zijn licht van gewicht en hebben een kort lemmet met een puntige punt, waardoor ze geschikt zijn voor delicaat meswerk
fruit snijden, hakken en in plakjes snijden
schillen van de schil voor garnering
garnalen ontdoen van hun darmkanaal
overtollig vet van vlees verwijderen

Een uitbeenmes is een soort keukenmes met een scherpe punt en een smal lemmet. Het wordt gebruikt bij het bereiden van voedsel om de botten van gevogelte, vlees en vis te verwijderen.

Onderhoud van messen: Messen van koolstofstaal vereisen een paar extra stappen om het lemmet te onderhouden.

Koolstofstaal reageert bijzonder goed op producten met een hoog zuurgehalte. Daarom is het van groot belang dat u uw mes afspoelt en droogveegt nadat u iets zuurs hebt gesneden, zoals citrusvruchten, tomaten en uien. Als u het niet afspoelt, begint het zuur het staal te corroderen en uw mes te beschadigen.

Nadat u uw mes hebt gewassen en gedroogd, raden we aan het te oliën met een voedselveilige meswas of neutrale olie, zoals cameliaolie, om uw mes te beschermen en een langzame en gelijkmatige patina te bevorderen. De olie zal als een barrière fungeren om te helpen beschermen tegen toekomstige blootstelling aan vocht en zuren. Wij houden van cameliaolie omdat het voedselveilig is, geen smaak of geur heeft en niet zo snel uitdroogt of zich op staal opbouwt.

Breng een hoeveelheid olie ter grootte van een erwt aan op het lemmet en verdeel het gelijkmatig in een dunne laag van de rug tot de rand. Het oliën van de rand van het mes kan helpen om uw mes langer scherp te houden, maar RAAK DE RAND VAN UW MES NIET DIRECT AAN MET UW VINGERS. Om de rand van uw mes te oliën, brengt u een kleine hoeveelheid olie aan op een dikke handdoek en wrijft u de geoliede handdoek voorzichtig over de rand. Veeg overtollige olie af en bewaar

Was messen af voordat u ze gebruikt, want olie wordt gebruikt om ze te beschermen tegen roest
Je moet de messen ook geolied houden, omdat je ze na gebruik bewaart

Misschien vind je dit ook interessant

Stel een zoekopdracht in
Stel een zoekopdracht in om een melding te ontvangen wanneer er nieuwe resultaten zijn.

Dit object was te vinden in

                                        
                                                                                                    
                    
                                        
                                                                                                    
                    
                                        
                                                                                                    
                    
                                        
                                                                                                    
                    

Zo koop je op Catawiki

Meer informatie over onze Kopersbescherming

      1. Ontdek iets bijzonders

      Verken duizenden bijzondere objecten die door experts zijn geselecteerd. Bekijk de foto's, de details en de geschatte waarde van elk bijzonder object. 

      2. Plaats het hoogste bod

      Vind iets waar je van houdt en plaats het hoogste bod. Je kunt de veiling volgen tot het einde of je kunt ons systeem voor je laten bieden. Het enige dat je hoeft te doen, is het maximale bedrag instellen dat je wilt betalen. 

      3. Veilig betalen

      Betaal voor je bijzondere object en we houden de betaling veilig totdat je nieuwe aanwinst veilig is bezorgd. We gebruiken een vertrouwd betalingssysteem om alle transacties af te handelen. 

Wil je iets vergelijkbaars verkopen?

Of je nu nieuw bent met online veilingen of professioneel verkoopt, wij kunnen je helpen meer te verdienen met je bijzondere objecten.

Verkoop je object