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Vertaling bekijkenAntoine Beauvilliers - L'art du cuisinier - 1816
Nr. 89388771
Instructif exemplaire du premier tome de ce fabuleux livre de cuisine qui explore les techniques et les recettes de la haute cuisine française -
Antoine Beauvilliers (1754-1817) est un restaurateur français, célèbre pour avoir ouvert le premier véritable grand restaurant à Paris. Il rédige ici un manuel à visée éducatrice pour tous les jeunes cuisiniers et restaurateurs -
Il décrit les méthodes de préparation pour une variété de plats, en mettant l'accent sur l'importance des ingrédients de qualité et des techniques de cuisson précises. Le livre aborde également l'organisation de la cuisine, la gestion des stocks, et les meilleures pratiques pour le service en salle -
Ce volume souligne l'influence de Beauvilliers sur la gastronomie française et son rôle de pionnier dans l'établissement de normes élevées en matière de cuisine -
Antoine Beauvilliers - L'art du cuisinier - 1816 - Tome premier _
[2]-vi à xx-388 pages
Etat correct de la reliure, ouvrage dans sa couverture souple d'attente, salissures et petit manques, joli titre manuscrit au dos -
Bon état intérieur, rousseurs, dix premières pages et gravures manquantes, cahier "20" relié dans le désordre -
Service de livraison assuré sous quelques jours –
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Aantal boeken
1
Onderwerp
Koken, eten en drinken
Boektitel
L'art du cuisinier
Staat
Redelijk
Auteur/ Illustrator
Antoine Beauvilliers
Publicatiejaar oudste item
1816
Hoogte
20 cm
Editie
Herdruk
Breedte
13 cm
Taal
Frans
Oorspronkelijke taal
Ja
Uitgever
Pillet
Band
Zachte kaft
Aantal pagina‘s.
402
2874 reviews
(1432 in de afgelopen 12 maanden)
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Livraison rapide, livre très bien emballé, rien à dire, je recommande
Vertaling bekijkenVendeur sérieux.
Vertaling bekijkenperfect, thank you
Vertaling bekijkenParfait. Expédition très rapide. Livre fragile bien protégé
Vertaling bekijkenlibro en muy buenas condiciones, buen embalaje, todo perfecto como siempre, muchas gracias
Vertaling bekijkentodo perfecto, muchas gracias
Vertaling bekijkenLivre intéressant bien emballé et livré rapidement. Merci.
Vertaling bekijkenEnvoi très rapide, emballage soigné, livres parfaitement conformes au descriptif... Merci à ce vendeur que je recommande
Vertaling bekijkenReçu avant le jour indiqué. L'objet est arrivé tel qu'il est indiqué dans les informations. Bonne expérience!! Merci bien, Nagawika
Vertaling bekijkenVlot en snel.
Vertaling bekijkenExcelente, muchas gracias!!!
Vertaling bekijkenExcelente como siempre ;)
Vertaling bekijkenConforme à la description, reçu rapidement, parfait!
Vertaling bekijkenBeau petit livre. Intéressant. Livraison immédiate. Merci.
Vertaling bekijkenLivraison rapide
Vertaling bekijkenSoigneusement emballé et livré rapidement. Merci.
Vertaling bekijkenSono pienamente soddisfatto dell'acquisto oggetto perfettamente confezzionato per la spedizione e perfettamente corrispondente alla descrizione. Ottimo venditore
Vertaling bekijkenConforme. 👍
Vertaling bekijkenA++++ Seller
Vertaling bekijkenBest seller… fair and super quick delivery
Vertaling bekijkenBien conforme à la description . Emballage parfaitement adapté
Vertaling bekijkenExcelent book,thank you.
Vertaling bekijkenRecu rapidement, bien emballé. Juste une remarque, une page est manquante (page 71 dechirée) et ce n’était pas noté dans la description, bien que ca n’aurait rien changé.
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