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Bache-Gabrielsen - Reflexion - 110th Anniversary - b. 2015 - 50cl
Bache–Gabrielsen celebrate 110 years..
Few people are blessed to live to be 110 years old. A good cognac, on the other hand, lives almost forever, and Bache-Gabrielsen has no plans to add years to it, even though they are as old as the dissolution of the Union. 1905 was an important year in Norwegian history, and it is therefore with both pride and joy that the cognac company can now look back on 110 years in the service of good taste.
To mark the fact that the family has produced, stored and sold Cognac for 110 years, cellar master Jean-Philippe Bergier has found a treasure from paradise. They are now launching the cognac Réflexion, which is a single estate from the Grande Champagne district. It comes only from the bouilleur de cru Butté, who has collaborated with Bache-Gabrielsen for generations. Grande Champagne is Cognac's premier district, and is considered the best for growing grapes for cognac production, which results in distillates that should only be enjoyed after many years in barrel. The cognac is made from wine from the Ugni Blanc grape, and has been aged in oak barrels from Limousin since the 1931 harvest.
To put it all in perspective, this was the year when the Norwegian Parliament decided that the former Trundum and later Nidaros should change their name to Trondheim. In other words, Réflexion 110 has matured since Trondhjem introduced the form Trondheim as a city name. For the first 80 years, it has been aged in old oak barrels, and then it has spent its time in large glass balloons called demi johns, in the innermost and locked part of the agin cellar, which is called paradise.
Réflexion
110 is a cognac with a fresh and powerful aroma of lychee fruit, citrus, orange peel and iris. On the palate, it is soft, intense and rich with a rare, antiquarian complexity and with hints of toasted almonds, dark chocolate, nutmeg and saffron. Undoubtedly a cognac for the big occasions and moments – for moments of reflection.
The cognac is bottled in a limited edition of 512 numbered 50 cl bottles,
Color / smell
Golden. Great depth, concentrated, deep, a bit rustic, but very interesting with lots of dried sour fruit and coffee as well as cocoa.
Taste
Follows the aroma, very good character, good acidity, elegant and complex, very long aftertaste with simply lovely fruit.
Uses
Meditation.
N. 93159229
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Bache-Gabrielsen - Reflexion - 110th Anniversary - b. 2015 - 50cl
Bache–Gabrielsen festeggiano 110 anni.
Poche persone hanno la fortuna di vivere fino a 110 anni. Un buon cognac, d'altro canto, dura quasi per sempre e Bache-Gabrielsen non ha intenzione di aggiungergli anni, anche se sono vecchi quanto lo scioglimento dell'Unione. Il 1905 è stato un anno importante nella storia norvegese ed è quindi con orgoglio e gioia che l'azienda di cognac può ora guardare indietro a 110 anni al servizio del buon gusto.
Per celebrare il fatto che la famiglia ha prodotto, conservato e venduto Cognac per 110 anni, il mastro cantiniere Jean-Philippe Bergier ha trovato un tesoro dal paradiso. Ora stanno lanciando il cognac Réflexion, che è una singola tenuta del distretto della Grande Champagne. Proviene solo dal bouilleur de cru Butté, che ha collaborato con Bache-Gabrielsen per generazioni. La Grande Champagne è il distretto principale di Cognac ed è considerato il migliore per la coltivazione di uve per la produzione di cognac, il che si traduce in distillati che dovrebbero essere gustati solo dopo molti anni in botte. Il cognac è fatto dal vino dell'uva Ugni Blanc ed è stato invecchiato in botti di rovere del Limousin dalla vendemmia del 1931.
Per mettere tutto in prospettiva, questo è stato l'anno in cui il Parlamento norvegese ha deciso che l'ex Trundum e in seguito Nidaros avrebbero dovuto cambiare il loro nome in Trondheim. In altre parole, Réflexion 110 è maturato da quando Trondhjem ha introdotto la forma Trondheim come nome di città. Per i primi 80 anni, è stato invecchiato in vecchie botti di rovere, e poi ha trascorso il suo tempo in grandi palloni di vetro chiamati damigiane, nella parte più interna e chiusa della cantina di invecchiamento, che è chiamata paradiso.
Riflessione
110 è un cognac con un aroma fresco e potente di litchi, agrumi, scorza d'arancia e iris. Al palato è morbido, intenso e ricco, con una rara complessità antiquaria e sentori di mandorle tostate, cioccolato fondente, noce moscata e zafferano. Indubbiamente un cognac per le grandi occasioni e i momenti, per i momenti di riflessione.
Il cognac è imbottigliato in un'edizione limitata di 512 bottiglie numerate da 50 cl,
Colore / odore
Dorato. Grande profondità, concentrato, profondo, un po' rustico, ma molto interessante con molta frutta secca acida e caffè, oltre al cacao.
Gusto
Segue l'aroma, ottimo carattere, buona acidità, elegante e complesso, retrogusto molto lungo con un frutto semplicemente delizioso.
Usi
Meditazione.
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