Pêra-Manca Branco

Pêra-Manca é a marca que a Fundação Eugénio de Almeida destina aos seus vinhos de exceção.

Ano: 2020
Designação: DOC Alentejo

Castas: Arinto e Antão Vaz
Tipo de Solo: Granítico

Enologia: Pedro Baptista
Vinificação: Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação de mosto. Uma parte do lote em depósitos de aço inox, fermentando a outra parte em barricas de carvalho francês à temperatura controlada de 16ºC. Após a fermentação segue-se um estágio sobre borras finas durante 12 meses com batonnage periódica. Por fim procede-se a filtrações, loteamentos, estabilização tartárica e proteíca, filtração final e engarrafamento a que se segue um estágio final de 6 meses em garrafa.


Análises
Álcool: 13%
Acidez Total: 5,4
pH: 3,30
Açucares Totais: 1,3

Temperatura de serviço: 10ºC a 12ºC

Envio em embalagem especial com custos incluidos no preço ...

#CollectableWineandWhisky

Pêra-Manca Branco

Pêra-Manca é a marca que a Fundação Eugénio de Almeida destina aos seus vinhos de exceção.

Ano: 2020
Designação: DOC Alentejo

Castas: Arinto e Antão Vaz
Tipo de Solo: Granítico

Enologia: Pedro Baptista
Vinificação: Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação de mosto. Uma parte do lote em depósitos de aço inox, fermentando a outra parte em barricas de carvalho francês à temperatura controlada de 16ºC. Após a fermentação segue-se um estágio sobre borras finas durante 12 meses com batonnage periódica. Por fim procede-se a filtrações, loteamentos, estabilização tartárica e proteíca, filtração final e engarrafamento a que se segue um estágio final de 6 meses em garrafa.


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Álcool: 13%
Acidez Total: 5,4
pH: 3,30
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27 recensioni (18 negli ultimi 12 mesi)
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All god, and perfect packaging, fast delivery. Rating: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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user-bcc8d8b01dd8

Good clear communication and puntual delivery in good condition, thanks

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user-4e2479c

Muito prestável na entrega e na confirmação da mesma. Bem embalado.

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user-df288f4c03dd

Envio muito rapido Facil comunicação Embalamento excelente para um optimo vinho. (Pena ter esquecido o numero do andar) Aconselho vivamente fazer negocio com este vendedor, e espero voltar a fazer

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user-a8cd18a09510

Excellent communication. Very good packaging. Fast delivery. Smooth transaction. Hope to do business again.

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user-2268d3284c2b
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