Joseph Menon - Les soupers de la cour ou l'art de travailler toutes sortes d'alimens - 1755

Rarissime édition originale complète en quatre volumes de cet ouvrage fascinant, qui vous invite à explorer l'art culinaire des salons aristocratiques -

Avec une approche méthodique, l'auteur propose une multitude de recettes, de l'entrée au dessert, illustrant le raffinement des plats servis lors des dîners de l'époque -

Menon, passionné par la gastronomie, enrichit chaque recette de conseils pratiques et d’astuces pour réussir des repas dignes des plus grandes tables. Parfait pour les gastronomes et les historiens de la cuisine, cet ouvrage est un hommage à l'excellence culinaire du XVIIIe siècle -

Joseph Menon - Les soupers de la cour ou l'art de travailler toutes sortes d'alimens - 1755 - Guillyn
xii+xxii+404 + xxii+460 + xxii+300 + 367 pp

Etat correct des reliures, ouvrages dans leurs plein cuirs marron d'époque, frottements d'usage, coins usés, coiffes envolées, pièces de titre et de tomaison du tome II et pièce de tomaison du tome I manquantes, petites fissures aux extrémités de certains mors, tranches marbrées, double filet à froid encadrant les plats, dos à nerfs ornés, pièces de titre et de tomaison en maroquin grenat -

Bon état intérieur, rousseurs, petit manque sur une page de garde, jolis bandeaux, belles lettrines, pages de garde marbrées -

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