2000 & 1999 Les Forts de Latour, 2nd wine of Ch. Latour - Pauillac - 2 Bottiglie (0,75 L)

Dos botellas de mi colección privada añadas 2000/1999 conservadas en armario climatizador en condiciones óptimas exentas de luz
El Les Forts de Latour 2000 tiene un bouquet muy perfumado y floral, bellamente definido, preciso y precoz;
con el tiempo aparecen notas de eucalipto. El paladar es equilibrado e intenso, con notas de fruta negra mezcladas con menta y alquitrán. El final concentrado se apodera suavemente de la boca.
El Les Forts de Latour 1999 de color carmesí oscuro. tiene una evolución emocionante que me recuerda un poco al bouquet de Domaine de Chevalier y Smith Haut Lafitte en términos de mineralidad. Es un vino bastante elegante. ¡Quiero devorarlo! Tiene un gran equilibrio y suculencia y esta listo para beber ahora mismo, aunque obviamente tiene mucho potencial.
El viñedo tiene actualmente 78 hectáreas en producción. Las uvas de las 47 hectáreas que rodean el castillo, conocidas como "L'Enclos", se utilizan en la producción del Grand Vin. Las 30 hectáreas fuera del Enclos se utilizan para los vinos Forts de Latour y Pauillac.
La finca está plantada con aproximadamente un 80% de Cabernet
Sauvignon, un 18% de Merlot y un 2% de Cabernet Franc y Petit Verdot en colinas con grava y un subsuelo arcilloso.