Le 1er cru Les Cras à Chambolle-Musigny côtoie - tout simplement, comme vous en moi dirons-nous - le Clos de Vougeot. Il est situé en bas de coteau, sur une pente douce. Il doit son nom à son sol crayeux, qui offre son caractère minéral au vin. Ce flacon est produit par l'une des icônes de la région, le fameux domaine Georges Roumier, aujourd'hui tenu par Christophe Roumier. Il s'agit là d'un superbe chambolle, rond, suave avec une très légère sucrosité. C'est un vin séduisant et profond. L'on plonge dans des fruits rouges, accompagnés par un joli bouquet floral. Le nez est d'acacia, les tanins sont délicats. Nous vous conseillons de le garder entre 10 et 20 ans en cave pour se livrer pleinement. Ouvrez-le à l'occasion d'un bon diner, avec vos meilleurs amis, servez un gigot d'agneau, des rognons de veau aux champignons ou encore du foie de veau charolais pour l'accompagner.