Rare ouvrage de La Cuisinière Bourgeoise, dont l'auteur anonyme s'appelle "Menon" - C'est l'un des livres de cuisine les plus connus et les plus fréquemment réimprimés, avec des centaines de recettes et de préparations alimentaires ainsi que la fabrication de la bière et du vin, les ingrédients et les stratégies de cuisson - En utilisant moins d'assaisonnements et des ingrédients moins chers, les recettes étaient abordables pour la classe moyenne. Ce livre de cuisine est considéré comme le premier destiné spécifiquement à une femme cuisinière. C'était le livre de cuisine le plus réimprimé depuis plus d'un siècle et le seul publié avant 1789 à être réimprimé après 1800 - Menon - La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office - 1774 - François Foppens Etat correct de la reliure, ouvrage dans son plein veau brun d'époque, épidermures et manques de cuir, coins émoussés, coiffe supérieure envolée, dos à nerfs orné, titrage doré sur pièce de maroquin - Bon état intérieur, légères salissures, mouillures, galeries de vers, jolis bandeaux, belles lettrines, pages de garde marbrées, ex libris - Service de livraison assuré sous quelques jours -