Inmiddels zeldzaam boek over dashi en umami in de Japanse keuken en tegenwoordig overal toegepast. Door topchef gemaakt, met buitengewoon veel informatie.

Inmiddels zeldzaam boek over dashi en umami in de Japanse keuken en tegenwoordig overal toegepast. Door topchef gemaakt, met buitengewoon veel informatie.

Könyvek száma
1
Téma
Sütés-főzés, étel és ital
Könyvcím
Dashi and Umami, the heart of Japanse cuisine
Állapot
Nagyon jó
Szerző/ Illusztrátor
Heston Blumenthal, Pascal Bardot, Nobu Matsuhisa
2009
Height
28 cm
Példány
1. kiadás
Width
24 cm
Nyelv
Angol
Original language
Igen
Kiadó
Eat-Japan/Cross Media Ltd
Kötés
Keménykötésű
Oldalak száma
160

36 visszajelzés (2 az elmúlt 12 hónap során)
  1. 2
  2. 0
  3. 0
Az összes visszajelzés megjelenítése

36 visszajelzés (2 az elmúlt 12 hónap során)
  1. 2
  2. 0
  3. 0