Le Sieur Vincent La Chapelle - Le cuisinier moderne, qui apprend à donner toutes sortes de repas - 1736

Charmant premier tome illustré de Vincent La Chapelle, publié en 1736, un ouvrage fondateur de la gastronomie française -

Cette encyclopédie culinaire dévoile des recettes raffinées, allant des plats traditionnels aux créations audacieuses -

L'auteur, un chef talentueux ayant servi à la cour, y inclut des techniques de cuisson et des conseils pratiques pour les gourmets. Son style érudit et accessible rend cet ouvrage incontournable pour les passionnés de cuisine -

Chaque recette est minutieusement expliquée, offrant un véritable voyage à travers les saveurs de l'époque. Un must have pour tous les amoureux de la gastronomie ! -

Le Sieur Vincent La Chapelle - Le cuisinier moderne, qui apprend à donner toutes sortes de repas, en gras & en maigre, d'une maniére plus délicate que ce qi en a été écrit jusqu' à présent - 1736 - Tome premier -
[6]-261-[17] pages (volume complet).

Etat correct de la reliure, ouvrage dans sa pleine basane fauve de l'époque, frottements d’usage, coins frottés, mors fendillés, coiffes envolées, petits manques au dos, tranches rouges, dos à nerfs estampé à froid, titrage et tomaison estampés à froid -

Bon état intérieur, rousseurs, feuillets K4 et K5 déreliés, petite déchirure en tête du premier feuillet de table, déchirures sur deux gravures, titre en rouge et noir, vignette en page de titre, jolis bandeaux, belles lettrines, cul-de-lampe, ouvrage illustré de trois planches hors-texte dépliantes -

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