Interviews

Développez votre palais avec Patricia Verschelling, experte en vin

Écrit par Marieke | Publié le 23 mars 2022


Il y a quinze ans, Patricia - alors une jeune artiste ayant du mal à joindre les deux bouts - décrocha un job dans un restaurant pour arrondir ses fins de mois. La découverte de leur incroyable carte des vins suscita en elle la passion d'en apprendre davantage et d'élargir ses connaissances. Elle est depuis devenue une experte reconnue dans son domaine, guidant les acheteurs et les vendeurs à travers les vignobles numériques de Catawiki.


Si vous voulez vous lancer dans la collection de vins, Patricia vous recommande de choisir ce qui stimule vos papilles gustatives : après tout, les vins sont faits pour être dégustés. Fréquentez de nombreux cavistes, dégustations et établissements vinicoles afin de développer vos connaissances et de devenir un véritable connaisseur.




Au fur et à mesure que la popularité et la rareté augmentent, les grands noms tels que Bordeaux et Super Toscan constitueront toujours un excellent investissement, de même que les millésimes très recherchés. En guise de substitut légèrement plus abordable, les champagnes millésimés ont gagné en popularité parmi les amateurs ces dernières années, avec des prix en constante augmentation.


Quant aux outsiders, Patricia ne tarit pas d'éloges sur les vins de Xérès de la région de Jerez, en Espagne. « Ils avaient tendance au départ à avoir mauvaise réputation en tant que boisson appréciée des vieilles dames, mais ils méritent en fait largement le détour. D'un goût merveilleusement nuancé, ces vins forment des combinaisons intéressantes avec les aliments et restent relativement abordables pour la complexité de leur processus de production », déclare ainsi Patricia.  


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