Nº 92707297
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Il y a 11 semaines
Seki Tobei 関藤平 - Couteau de cuisine - Ensemble de couteaux 2 pièces - Motif martelé en relief - Acier inoxydable pour lames - Japon
This is a set of two knives from the Seki Tobei 関藤平 brand.
The surface texture of these knives, resembling traditional hammer marks known as "Tsuiki 鎚起," has been crafted to achieve both aesthetic and functional purposes. While traditional "Tsuiki" involves hand-hammering a metal sheet to create a distinctive pattern, the hammer marks on this knife set were achieved through precision pressing techniques. This ensures a uniform appearance while still retaining the practical benefits of the design, such as reducing the likelihood of food sticking to the blade.
Additionally, the knives are equipped with natural wood handles that become increasingly ergonomic and comfortable with use. The bolster is made of plastic, which helps prevent rust and reduces weight, making it less tiring for extended use.
Japanese kitchen knife crafted in Seki 関, a renowned city for blades in the Mino region of Japan. Seki 関, known for its expertise in traditional Japanese sword-making, boasts over 700 years of history. This knife combines the finest traditional Japanese swordsmith techniques with advanced mechanical skills, resulting in the utmost sharpness, beauty, and quality in a Japanese kitchen knife. A masterpiece by skilled artisans from Seki, offering outstanding cutting performance. The set includes the original box.
1. Nakiri 菜切 (Vegetable knife)
Dimensions: 29.5 × 5 × 2.1 cm
Blade Length: 17 cm
Weight: 128 g
2. Paring knife
Dimensions: 24 ×2.5 × 1.7cm
Blade Length: 12cm
Weight: 44 g
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Nº 92707297
Vendu
Seki Tobei 関藤平 - Couteau de cuisine - Ensemble de couteaux 2 pièces - Motif martelé en relief - Acier inoxydable pour lames - Japon
Il s'agit d'un ensemble de deux couteaux de la marque Seki Tobei 関藤平.
La texture de la surface de ces couteaux, qui ressemble aux marques de marteau traditionnelles connues sous le nom de « Tsuiki 鎚起 », a été conçue pour atteindre des objectifs à la fois esthétiques et fonctionnels. Alors que le « Tsuiki » traditionnel consiste à marteler à la main une feuille de métal pour créer un motif distinctif, les marques de marteau sur cet ensemble de couteaux ont été obtenues grâce à des techniques de pressage de précision. Cela garantit une apparence uniforme tout en conservant les avantages pratiques du design, comme la réduction du risque que les aliments collent à la lame.
De plus, les couteaux sont équipés de manches en bois naturel qui deviennent de plus en plus ergonomiques et confortables à l'usage. Le support est en plastique, ce qui aide à prévenir la rouille et réduit le poids, ce qui le rend moins fatiguant pour une utilisation prolongée.
Couteau de cuisine japonais fabriqué à Seki 関, une ville réputée pour ses lames dans la région de Mino au Japon. Seki 関, connue pour son expertise dans la fabrication d'épées japonaises traditionnelles, possède plus de 700 ans d'histoire. Ce couteau combine les meilleures techniques traditionnelles de forge d'épées japonaises avec des compétences mécaniques avancées, ce qui donne un couteau de cuisine japonais d'une netteté, d'une beauté et d'une qualité exceptionnelles. Un chef-d'œuvre réalisé par des artisans qualifiés de Seki, offrant des performances de coupe exceptionnelles. L'ensemble comprend la boîte d'origine.
1. Nakiri 菜切 (Couteau à légumes)
Dimensions : 29,5 × 5 × 2,1 cm
Longueur de la lame : 17 cm
Poids : 128 g
2. Couteau d'office
Dimensions : 24 × 2,5 × 1,7 cm
Longueur de la lame : 12 cm
Poids : 44 g
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