2022 x3 Gialla & 2023 x3 Colle Formica - Latium - 6 Bouteilles (0,75 L)

Nº 90316573

2022 x3 Gialla & 2023 x3 Colle Formica - Latium - 6 Bouteilles (0,75 L) #1.2

2022 x3 Gialla & 2023 x3 Colle Formica - Latium - 6 Bouteilles (0,75 L) #2.1

Colle Formica is an estate that tends to be biodynamically managed in the vineyard, in the cellar indigenous yeasts and homeopathic doses of sulphur dioxide are used, fermentation is spontaneous and ageing takes place between steel and fibreglass for about 6 months. Finally, another 3 months in the bottle before release.
These are classic vin de soif with a slender and exuberant body, ineabriant and with a super drinkability.
Colle Formica has been producing wine since the early 1900s, but only since 2018 have the Bombetti family started bottling this wine that respects the family's centuries-old tradition.
The winery is modern but the production is super artisanal, for example the wine pressing is no joke, historical presses from the 1950s are still used, pure poetry.

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