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Nº 89780413
Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella e piccola percentuale di altri vitigni antichi.
Alcol: 16.5% vol
Formato: 75 cl
Vinificazione e affinamento: Dopo la raccolta manuale, con attenta cernita dei grappoli migliori, le uve vengono delicatamente adagiate in cassette di legno, plateaux, dove riposeranno per circa tre mesi. Qui perdono fino al 40% del loro peso iniziale, in particolare la Corvina subisce un naturale processo di trasformazione aromatica attraverso la respirazione cellulare, che rende unico questo vino nel mondo.
L’uva viene fatta fermentare in piccole vasche di acciaio nelle quali, per circa trenta giorni, si eseguono rimontaggi, délestage e una lunga macerazione a cappello sommerso. Ciò consente di ridurre al minimo il rischio di contaminazioni batteriche ed avere un’ottimale estrazione di sostanze polifenoliche senza estrarre feccia e tannini aggressivi al palato.
Successivamente il vino rimane in cemento per un anno, poi passa in botte grande per due terzi e un terzo in botte piccola per circa quattro anni. Infine segue un lungo affinamento in bottiglia di minimo 1 anno.
Temperatura di servizio: 17° - 18° C
Note di degustazione
Colore rosso rubino intenso, con brillanti riflessi granati. Profumo intenso con chiari ricordi di ciliegie sotto grappa e prugne passite che si amalgamano bene con il cacao, la liquirizia, il cuoio e il legno di quercia. In bocca è largo e molto lungo, caldo, mediamente tannico, austero e di corpo. Lo contraddistinguono la grande eleganza e persistenza.
Abbinamenti
Arrosti, carne ai ferri, selvaggina, formaggi piccanti e stagionati. Ottimo vino da meditazione.
Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella e piccola percentuale di altri vitigni antichi.
Alcol: 16.5% vol
Formato: 75 cl
Vinificazione e affinamento: Dopo la raccolta manuale, con attenta cernita dei grappoli migliori, le uve vengono delicatamente adagiate in cassette di legno, plateaux, dove riposeranno per circa tre mesi. Qui perdono fino al 40% del loro peso iniziale, in particolare la Corvina subisce un naturale processo di trasformazione aromatica attraverso la respirazione cellulare, che rende unico questo vino nel mondo.
L’uva viene fatta fermentare in piccole vasche di acciaio nelle quali, per circa trenta giorni, si eseguono rimontaggi, délestage e una lunga macerazione a cappello sommerso. Ciò consente di ridurre al minimo il rischio di contaminazioni batteriche ed avere un’ottimale estrazione di sostanze polifenoliche senza estrarre feccia e tannini aggressivi al palato.
Successivamente il vino rimane in cemento per un anno, poi passa in botte grande per due terzi e un terzo in botte piccola per circa quattro anni. Infine segue un lungo affinamento in bottiglia di minimo 1 anno.
Temperatura di servizio: 17° - 18° C
Note di degustazione
Colore rosso rubino intenso, con brillanti riflessi granati. Profumo intenso con chiari ricordi di ciliegie sotto grappa e prugne passite che si amalgamano bene con il cacao, la liquirizia, il cuoio e il legno di quercia. In bocca è largo e molto lungo, caldo, mediamente tannico, austero e di corpo. Lo contraddistinguono la grande eleganza e persistenza.
Abbinamenti
Arrosti, carne ai ferri, selvaggina, formaggi piccanti e stagionati. Ottimo vino da meditazione.
Prompt delivery! Everything looks great. 👍
Voir la traductiongrazie mille . molto gentile 🍾
Ordine arrivato in ottimo stato, imballato perfettamente. Tutto molto positivo 👍🏻
Voir la traductiongrazie mille davvero gentilissimo
merce conforme alla descrizione , consegna in tempi brevi tutto molto bene
Voir la traductionTempi rapidi di spedizione, imballo perfetto!
Voir la traductionGood package!
Voir la traductiongrazie mille !!!
Tutto ok
Voir la traductiongrazie mille a lei
Ordine arrivato nei tempi previsti, ottimo venditore
Voir la traductionVenditore eccellente con ottima comunicazione … Altamente consigliato
Voir la traductiongrazie mille troppo gentile !!!
Bottiglie tutte sane anche se con un imballaggio proprio "casereccio" L'importante che sia andato tutto a buon fine. Mi sento di consigliarlo
Voir la traductiongrazie mille
Ottimo rivenditore
Voir la traductiongrazie mille a lei .
Good wine and fast delivery !
Voir la traductiongrazie !!
Excellent seller, fast shipping
Voir la traductionmille grazie
Buon venditore, merce arrivata in tempi rapidi. Tutto ok
Voir la traductiongrazie . troppo gentile .
spedizione in ottimo imballaggio. preciso. . e corretto nel prodotto
Voir la traductionTutto a posto, grazie mille !
Voir la traductiongentilissimo
tutti ok, spedizione nei tempi previsti e buon imballaggio.
Voir la traductionOttima comunicazione e grande disponibilità! Bottiglia arrivata in condizioni perfette!
Voir la traductiongrazie mille .. gentilissimo
Perfect
Voir la traductionPerfect
Voir la traductiongrazie .. sempre gentilissimo
On time delivery and good response
Voir la traductiongrazie mille . .
lot conforme et très bien emballé
Voir la traductiongrazie mille
spedizione ottima
Voir la traductionConsegna velocissima. Il vino è buono.
Voir la traductionne sono molto entusiasta. la ringrazio
velocissimo e perfetto
Voir la traductionPrompt delivery! Everything looks great. 👍
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