Una fragranza in punta di piedi che avvolge come una mattina di sole. Sono queste le parole con cui i tecnici vinificatori del Sauvignon DOC della casa Vitivinicola Caldaro, raccontano questo eccezionale vino della tradizione locale. La tipologia di uve impiegata è quella di Sauvignon Blanc in purezza. Le viti hanno un’età di 20 anni, la resa è di 60 ettolitri per ettaro di terreno vitato. Il sistema di allevamento quello classico a Gujot. La vinificazione prevede la prima macerazione a freddo dell’uva diraspata che si dilunga per 10/18 ore. Segue la pressatura soffice, la decantazione naturale del mosto, e la fermentazione lenta a temperatura controllata di 16°C. Il 20% del prodotto viene conferito in botti grandi, La maturazione finale si svolge sulle fecce fini per 5 mesi, la filtrazione e l’imbottigliamento si svolgono a marzo. Il vigneto gode di un terreno prevalentemente collinare, esposto a sudest tra i 450 e i 500 metri sul livello del mare. La vigna è sempre ben soleggiata e con notevole escursione termica nel periodo di maturazione grazie al particolare microclima. Il terreno è calcareo, porfirico di medio imposto e molto minerale.

Una fragranza in punta di piedi che avvolge come una mattina di sole. Sono queste le parole con cui i tecnici vinificatori del Sauvignon DOC della casa Vitivinicola Caldaro, raccontano questo eccezionale vino della tradizione locale. La tipologia di uve impiegata è quella di Sauvignon Blanc in purezza. Le viti hanno un’età di 20 anni, la resa è di 60 ettolitri per ettaro di terreno vitato. Il sistema di allevamento quello classico a Gujot. La vinificazione prevede la prima macerazione a freddo dell’uva diraspata che si dilunga per 10/18 ore. Segue la pressatura soffice, la decantazione naturale del mosto, e la fermentazione lenta a temperatura controllata di 16°C. Il 20% del prodotto viene conferito in botti grandi, La maturazione finale si svolge sulle fecce fini per 5 mesi, la filtrazione e l’imbottigliamento si svolgono a marzo. Il vigneto gode di un terreno prevalentemente collinare, esposto a sudest tra i 450 e i 500 metri sul livello del mare. La vigna è sempre ben soleggiata e con notevole escursione termica nel periodo di maturazione grazie al particolare microclima. Il terreno è calcareo, porfirico di medio imposto e molto minerale.

Vintage
2021
Période
Années 2020
Fabricant, nom du vin
Kellerei Kaltern Quintessenz “Sauvignon”
Nombre de bouteilles
6
Taille de bouteille
Bouteilles (0,75 L)
Pays
Italie
Région
Trentin-Haut-Adige
Cépages
Sauvignon Blanc
État du bouchon / de la capsule
Capsule métallique entièrement intacte
Score de critique
92/100, Wine Enthusiast
État de l’étiquette
Étiquette intacte et lisible

443 évaluations (343 au cours des 12 derniers mois)
  1. 334
  2. 7
  3. 2

package received. 3 of the 9 bottles damaged, 1 of which was completely broken, wine was everywhere. Mentioned this to seller. Seller compensated broken bottle directly! Perfect wine, great seller!

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user-25599419e22f

Tutto bene, peccato che la sigillatura del tappo era rotta, o si è rotta nel trasporto

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user-c7145361aa09

Tutto bene, peccato che la sigillatura del tappo era rotta, o si è rotta nel trasporto

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user-c7145361aa09

Transazione perfetta. Imballo perfetto. Tempistiche di consegna perfette. Grazie.

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ezioaruga

Confezionato talmente bene che quasi quasi mi dispiaceva aprire l’imballo 😜. Bravi, complimenti!

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user-1969f236dca3

Imballo perfetto e venditore affidabile. Grazie

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user-8252c7c

Perfettamente imballato Consegna rapida Altamente consigliato

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user-db6c3713f143

Envoie rapide, mais le couvercle du coffret en bois est légèrement abîmé.

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user-bd843b0343d3

Great wines, perfect seller. Recommend to everyone. Especially appreciated the package as every single bottle was packed separately.

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user-11fe52fdcd8d

merce arrivata in tempi brevi con imballo perfetto

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user-4516933

Tutto bene! Consegna nei tempi previsti e contenuto integro. Nulla di più semplice! Venditore da consigliare.

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user-ed4db7314fc2
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