Nro. 93753188
Myyty
Viimeinen tarjous
€ 40
3 viikkoa sitten
Keittiöveitsi - Chef's knife - Tiikeripuuta ja taitettua terästä - Pohjois-Amerikka
Condition: As new, unused
Age: 2020: Tiger wood and Folded steel
Origin: NORTH AMERICA
Folded steel: a material that is known for its strength , durability and unique patterns. these knives are made by layering multiple sheets of steel, usually high carbon steel and hammering folding and forging them together. The layers are then heat treated to create a unique pattern on the blades surface.
Folded steel knives are known for there sharpness and ability to maintain there edge. This is because they are made with a hard steel sandwiched between softer steel
Folded knives are highly resistant to everyday use because of there robust structure.
Folded knives are resistant to corrosion because they are made from a combination of cardon steel and stainless steel.
Folded steel are flexible and tough
Cleaver : A cleaver can take on heavy vegetables like different varieties of squash and root vegetables with more force than a chef's knife or santoku knife. Aside from breaking down tendons and bones, cleavers can also be used for pounding, mincing, dicing, and slicing of a variety of other foods
Chef knife:
A chef’s knife is one of the most versatile tools in a knife block. Any professional chef will tell you this is a must-have. It should feel like an extension of your arm. It’s a go-to for chopping herbs, dicing vegetables, fruit, and herbs. As well as cutting a variety of other ingredients like meat, poultry, and fish
Paring knife: Paring knives are proof that you should never judge a knife by its size. This little piece of cutlery has a very thin blade that’s super sharp. It expertly peels, chops, slices, minces, and removes seeds. It’s my go-to for slicing fruit or cutting up hot peppers.
Though you don’t want to cut large meat or large produce with it, you can use it for just about everything else, and you’ll find yourself reaching for it a lot
Boning knives :Boning knives have an extremely narrow blade that tapers to a pointed tip. The long thin knife has a flexible blade that is used to debone cuts of meat or remove salmon skin more efficiently and reduce waste in the process. It can cut through those tough connective tissues and joints that other knives struggle with.
Just remember, cut around bones, not through them. I also use it to remove the skin from fish as it helps to easily separate the flesh.
Cleaning of your knives:
Fortunately, there are several different ways to remove rust stains from the blade of your knife. Here are a few of our tried and true rust removal methods.
1. The Vinegar Method
For this method, you will need a bowl, white vinegar, soft sponge, and dish soap.
Submerge the entire blade of your knife in a glass of vinegar and soak for 15-30 minutes for minor rust, and overnight for more damaged blades.
Remove from the vinegar and carefully scrub with a soft sponge to remove rust spots.
Once the rust stains have been removed from the knife, wash with soap and water and dry thoroughly.
2. The Baking Soda Method
For this method, you’ll need baking soda, water, and a soft sponge.
Mix water and baking soda into a thick paste and carefully spread the paste over the rust spots on the knife.
Let the paste sit for at least an hour.
Use soft sponge to scrub the knife to remove the rust stains.
Rinse well with water and dry thoroughly.
3. The Lemon Method
For this method, you’ll want to have lemon, salt, and a soft sponge.
Cover the rust stains with salt.
Squeeze juice from a lemon on top of the salt.
Let the mixture sit for about two hours.
Carefully scrub the knife with the lemon rind and soft sponge.
Rinse with water and dry thoroughly.
4. The Potato Method
For this method, gather a potato, salt or baking soda, and dish soap.
Slice a potato in half.
Cover one half of the cut potato with dish soap.
Sprinkle salt or baking soda on top of the potato.
Rub the rust spots with the potato to remove the stains.
Rinse well and dry thoroughly.
How to Keep Your Knives From Rusting
chef knife chopping
Knife maintenance:
proper sharpening, cleaning and storage are all important knife safety tips
Clean your knife as soon as you are done using it to prevent cross contamination
Wash your knifes by hand rather than running them through the dishwasher
Regularly sharpen and hone your knives to keep the blade sharp
Allow knives to air dry completely before storing them
Always wash your knives when you receive the shipment because oil is used to keep them safe from rust
Nro. 93753188
Myyty
Keittiöveitsi - Chef's knife - Tiikeripuuta ja taitettua terästä - Pohjois-Amerikka
Kunto: Uudenveroinen, käyttämätön
Ikä: 2020: Tiikkipuu ja taitettu teräs
Alkuperä: POHJOIS-AMERIKA
Taitettu teräs: materiaali, joka tunnetaan lujuudestaan, kestävyydestään ja ainutlaatuisista kuvioistaan. nämä veitset valmistetaan kerrostamalla useita teräslevyjä, yleensä korkeahiilisen teräksen, ja vasaralla taittamalla ja takomalla ne yhteen. Kerrokset lämpökäsitellään sitten ainutlaatuisen kuvion luomiseksi terien pinnalle.
Taitetut teräsveitset tunnetaan terävyydestään ja kyvystään säilyttää reuna. Tämä johtuu siitä, että ne on valmistettu kovasta teräksestä, joka on asetettu pehmeämmän teräksen väliin
Taitetut veitset kestävät erittäin hyvin jokapäiväistä käyttöä vankan rakenteensa ansiosta.
Taitetut veitset kestävät korroosiota, koska ne on valmistettu kartonkiteräksen ja ruostumattoman teräksen yhdistelmästä.
Taitettu teräs on joustavaa ja sitkeää
Kokkiveitsi: Kokkiveitsi voi käsitellä raskaita vihanneksia, kuten erilaisia kurpitsoja ja juureksia, voimakkaammin kuin kokin veitsi tai santoku-veitsi. Jänteiden ja luiden katkaisemisen lisäksi kokkiveitsiä voidaan myös käyttää muun muassa mureuttamiseen, silppuamiseen, kuutioimiseen ja viipalointiin erilaisille ruoille.
Kokin veitsi:
Kokin veitsi on yksi monipuolisimmista työkaluista veitsilohkossa. Jokainen ammattikokki kertoo sinulle, että tämä on pakollinen hankinta. Sen pitäisi tuntua käsivarren jatkeelta. Se sopii yrttien pilkkomiseen, vihannesten, hedelmien ja yrttien pilkkomiseen. Sekä useiden muiden ainesten, kuten lihan, siipikarjan ja kalan, leikkaaminen
Leikkausveitsi: Leikkausveitset ovat todiste siitä, ettei veistä tule koskaan arvioida sen koon perusteella. Tässä pienessä ruokailuvälineessä on erittäin ohut terä, joka on erittäin terävä. Se kuorii, pilkkoo, viipaloi, hienontaa ja poistaa siemenet ammattitaidolla. Se on minun suosikkini hedelmien viipaloimiseen tai kuuman paprikan leikkaamiseen.
Vaikka et halua leikata suurta lihaa tai suuria tuotteita sillä, voit käyttää sitä melkein kaikkeen muuhun ja huomaat kurkottavasi sitä paljon
Luuttomaksi leikkaavat veitset: Luuttomissa veitsissä on erittäin kapea terä, joka kapenee terävään kärkeen. Pitkässä ohuessa veitsessä on joustava terä, jota käytetään lihapalojen poistamiseen tai lohen ihon poistamiseen tehokkaammin ja prosessin hävikkien vähentämiseen. Se voi leikata niiden kovien sidekudosten ja nivelten läpi, joiden kanssa muut veitset kamppailevat.
Muista vain, leikkaa luiden ympäriltä, älä niiden läpi. Käytän sitä myös kalojen ihon poistamiseen, koska se auttaa helposti erottamaan lihan.
Veitsisi puhdistus:
Onneksi on olemassa useita eri tapoja poistaa ruostetahrat veitsesi terästä. Tässä on muutamia kokeiltuja ja todellisia ruosteenpoistomenetelmiä.
1. Etikkamenetelmä
Tätä menetelmää varten tarvitset kulhon, valkoviinietikkaa, pehmeän sienen ja astianpesuaineen.
Upota veitsesi koko terä etikkalasiin ja liota 15–30 minuuttia vähäisen ruosteen varalta ja yön yli, jos terit ovat vaurioituneet.
Poista etikasta ja hankaa varovasti pehmeällä sienellä ruostepisteiden poistamiseksi.
Kun ruostetahrat on poistettu veitsestä, pese se saippualla ja vedellä ja kuivaa huolellisesti.
2. Ruokasoodamenetelmä
Tätä menetelmää varten tarvitset ruokasoodaa, vettä ja pehmeän sienen.
Sekoita vesi ja ruokasooda paksuksi tahnaksi ja levitä tahna varovasti veitsen ruostekohtiin.
Anna tahnan levätä vähintään tunnin ajan.
Käytä pehmeää sientä veitsen hankaamiseen ruostetahrojen poistamiseksi.
Huuhtele hyvin vedellä ja kuivaa huolellisesti.
3. Sitruunamenetelmä
Tätä menetelmää varten tarvitset sitruunaa, suolaa ja pehmeää sientä.
Peitä ruostetahrat suolalla.
Purista sitruunan mehu suolan päälle.
Anna seoksen seistä noin kaksi tuntia.
Hankaa veitsi varovasti sitruunankuorella ja pehmeällä sienellä.
Huuhtele vedellä ja kuivaa huolellisesti.
4. Perunamenetelmä
Kerää tätä menetelmää varten peruna, suola tai ruokasooda ja astianpesuaine.
Leikkaa peruna puoliksi.
Peitä puolikas leikatusta perunasta astianpesuaineella.
Ripottele perunan päälle suolaa tai ruokasoodaa.
Hankaa ruostepisteitä perunalla tahrojen poistamiseksi.
Huuhtele hyvin ja kuivaa huolellisesti.
Kuinka estää veitset ruostumasta
kokkiveitsen pilkkominen
Veitsen huolto:
asianmukainen teroitus, puhdistus ja varastointi ovat kaikki tärkeitä veitsen turvavinkkejä
Puhdista veitsesi heti, kun olet lopettanut sen käytön ristikontaminaation estämiseksi
Pese veitset käsin mieluummin kuin juoksemaan niitä astianpesukoneessa
Teroita ja hio veitset säännöllisesti, jotta terä pysyy terävänä
Anna veitsien kuivua täysin ilmassa ennen varastointia
Pese veitset aina kun vastaanotat lähetyksen, sillä öljyä käytetään suojaamaan ne ruosteelta
Saattaisit pitää myös
Aseta hakuvahti
Aseta hakuvahti saadaksesi ilmoituksia, kun uusia osumia löytyy.
Tämä esine oli esillä kohteessa
Näin ostat Catawikistä
1. Löydä jotain erityistä
2. Tee korkein tarjous
3. Maksa turvallisesti