Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella e piccola percentuale di altri vitigni antichi.

Alcol: 16.5% vol

Formato: 75 cl

Vinificazione e affinamento: Dopo la raccolta manuale, con attenta cernita dei grappoli migliori, le uve vengono delicatamente adagiate in cassette di legno, plateaux, dove riposeranno per circa tre mesi. Qui perdono fino al 40% del loro peso iniziale, in particolare la Corvina subisce un naturale processo di trasformazione aromatica attraverso la respirazione cellulare, che rende unico questo vino nel mondo.
L’uva viene fatta fermentare in piccole vasche di acciaio nelle quali, per circa trenta giorni, si eseguono rimontaggi, délestage e una lunga macerazione a cappello sommerso. Ciò consente di ridurre al minimo il rischio di contaminazioni batteriche ed avere un’ottimale estrazione di sostanze polifenoliche senza estrarre feccia e tannini aggressivi al palato.
Successivamente il vino rimane in cemento per un anno, poi passa in botte grande per due terzi e un terzo in botte piccola per circa quattro anni. Infine segue un lungo affinamento in bottiglia di minimo 1 anno.

Temperatura di servizio: 17° - 18° C

Note di degustazione
Colore rosso rubino intenso, con brillanti riflessi granati. Profumo intenso con chiari ricordi di ciliegie sotto grappa e prugne passite che si amalgamano bene con il cacao, la liquirizia, il cuoio e il legno di quercia. In bocca è largo e molto lungo, caldo, mediamente tannico, austero e di corpo. Lo contraddistinguono la grande eleganza e persistenza.

Abbinamenti
Arrosti, carne ai ferri, selvaggina, formaggi piccanti e stagionati. Ottimo vino da meditazione.

Myyjän tarina

Olen italialainen ja asun Pohjois-Italian keskustassa. Minulla on intohimo tutkia alueeni hienoja viinejä. Kauppaa viineillä, kuten amarone ripasso valpolicella satèn passito ja muskottiviineillä Pohjois-Italiasta. Sen lisäksi, että minulla on sydämelläni maani, Bergamo, rakastan Franciacortaa ja Valpolixellaa. Matkustan Valpolicellan alueella, Venetossa, Franciacortassa ja Lombardiassa. Yritän parhaani tarjotakseni parasta. Etsin aina uusia todellisuutta pieniä, vähän tunnettuja yrityksiä, jotka osaavat tuottaa poikkeuksellisia viinejä, pieniä yrityksiä valokeilassa tai suurista kaupallisista piireistä, jotka tekevät viinejä intohimolla. Rakkaus & Viini
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Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella e piccola percentuale di altri vitigni antichi.

Alcol: 16.5% vol

Formato: 75 cl

Vinificazione e affinamento: Dopo la raccolta manuale, con attenta cernita dei grappoli migliori, le uve vengono delicatamente adagiate in cassette di legno, plateaux, dove riposeranno per circa tre mesi. Qui perdono fino al 40% del loro peso iniziale, in particolare la Corvina subisce un naturale processo di trasformazione aromatica attraverso la respirazione cellulare, che rende unico questo vino nel mondo.
L’uva viene fatta fermentare in piccole vasche di acciaio nelle quali, per circa trenta giorni, si eseguono rimontaggi, délestage e una lunga macerazione a cappello sommerso. Ciò consente di ridurre al minimo il rischio di contaminazioni batteriche ed avere un’ottimale estrazione di sostanze polifenoliche senza estrarre feccia e tannini aggressivi al palato.
Successivamente il vino rimane in cemento per un anno, poi passa in botte grande per due terzi e un terzo in botte piccola per circa quattro anni. Infine segue un lungo affinamento in bottiglia di minimo 1 anno.

Temperatura di servizio: 17° - 18° C

Note di degustazione
Colore rosso rubino intenso, con brillanti riflessi granati. Profumo intenso con chiari ricordi di ciliegie sotto grappa e prugne passite che si amalgamano bene con il cacao, la liquirizia, il cuoio e il legno di quercia. In bocca è largo e molto lungo, caldo, mediamente tannico, austero e di corpo. Lo contraddistinguono la grande eleganza e persistenza.

Abbinamenti
Arrosti, carne ai ferri, selvaggina, formaggi piccanti e stagionati. Ottimo vino da meditazione.

Myyjän tarina

Olen italialainen ja asun Pohjois-Italian keskustassa. Minulla on intohimo tutkia alueeni hienoja viinejä. Kauppaa viineillä, kuten amarone ripasso valpolicella satèn passito ja muskottiviineillä Pohjois-Italiasta. Sen lisäksi, että minulla on sydämelläni maani, Bergamo, rakastan Franciacortaa ja Valpolixellaa. Matkustan Valpolicellan alueella, Venetossa, Franciacortassa ja Lombardiassa. Yritän parhaani tarjotakseni parasta. Etsin aina uusia todellisuutta pieniä, vähän tunnettuja yrityksiä, jotka osaavat tuottaa poikkeuksellisia viinejä, pieniä yrityksiä valokeilassa tai suurista kaupallisista piireistä, jotka tekevät viinejä intohimolla. Rakkaus & Viini
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Vintage
2015
Ajanjakso
2010-luku
Tuottaja, viinin nimi
Corte Badin
Luokittelu
Riserva
Pullojen lukumäärä
3
Pullon koko
Pullot (0.7 L)
Maa
Italia
Alue
Amarone della Valpolicella
Rypälelajikkeet
Corvina, Rondinella
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Kriitikon pisteet
91/100 points, James Suckling
Etiketin kunto
Täysin ehjä, luettavissa oleva etiketti

41 palautetta (41 viimeiseltä 12 kuukaudelta)
  1. 40
  2. 1
  3. 0

Ordine arrivato in ottimo stato, imballato perfettamente. Tutto molto positivo 👍🏻

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Salvocoors
Myyjän vastaus

grazie mille davvero gentilissimo

merce conforme alla descrizione , consegna in tempi brevi tutto molto bene

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user-dbc0e4e

Tempi rapidi di spedizione, imballo perfetto!

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user-4bbadc5

Ordine arrivato nei tempi previsti, ottimo venditore

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user-7d5a692d74b5

Venditore eccellente con ottima comunicazione … Altamente consigliato

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Alcapone1981
Myyjän vastaus

grazie mille troppo gentile !!!

Bottiglie tutte sane anche se con un imballaggio proprio "casereccio" L'importante che sia andato tutto a buon fine. Mi sento di consigliarlo

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user-5bba94a2032b
Myyjän vastaus

grazie mille

spedizione in ottimo imballaggio. preciso. . e corretto nel prodotto

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user-7ea3076

tutti ok, spedizione nei tempi previsti e buon imballaggio.

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user-42718e4

Ottima comunicazione e grande disponibilità! Bottiglia arrivata in condizioni perfette!

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user-5044408
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grazie mille .. gentilissimo

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