Edouard Nignon - L'Heptaméron des Gourmets ou les délices de la cuisine française - 1979

L'Heptaméron des Gourmets ou les délices de la cuisine française. Avec des avant-propos de L. Descaves, H. de Régnier, L. Tailhade, G. Apollinaire, A. Mary, F. Fleuret et E. Godefroy. Dessins de O. Guillonnet et H. Varenne. P., (Réimpression augmentée de Imprimerie de Malherbe, 1919 : par Morcrette, 1979).

Grand in-4, 355 p., plein mouton sable à grains maroquin doublé de veau havane, dos, plats et contre-plats décorés d'un décor mosaïqué dans le style des reliures du 16e s., tête dorée, chemise (avec décor identique au dos de la rel.), étui. Luzarches, D. Morcrette, 1979. In folio, mouton havane, grand décor du XVIe siècle noir et or, gardes de peau havane ornées de rinceaux or et brun, tête dorée, couverture illustrée conservée, chemise demi-mouton havane à bandes et étui bordé (Reliure de l'éditeur).

Édition augmentée (par rapport à l'originale de 1919 tirée à 150 ex.) de 263 recettes inédites, d'après le manuscrit original retrouvé en 1930 seulement. La plus prestigieuse publication gastronomique du XXe siècle Seconde édition définitive et en grande partie originale. Elle contient 883 recettes, dont 263 inédites (plus d’un tiers). La première, en 1919, n'avait été tirée qu’à 150 exemplaires. C’est le plus important traité moderne de cuisine. Il est illustré d'un grand encadrement de couverture, un cul-de-lampe en 4e de couverture, de 3 bois de texte [Auteur, Titre, Illustrateur] (ceux-ci inédit), 8 grands dessins (1 inédit) et de 38 encadrements, en-tête, culs-de-lampe et lettrines (dont 5 inédits) tirés sur les bois originaux.