Superbe édition originale anglaise de ce guide complet de la cuisine et des arts culinaires de l'époque - Cet ouvrage fournit des instructions détaillées sur un large éventail de sujets culinaires, y compris la cuisine, la pâtisserie, la confiserie, le décapage et la conservation - Il contient également des plans de dîners, allant de cinq à dix-neuf plats, et offre une liste complète de plats de souper. En outre, il comprend une liste d'ingrédients saisonniers pour chaque mois de l'année et des instructions pour le choix des provisions - Le livre est enrichi d'une plaque de cuivre montrant la manière appropriée de placer la vaisselle sur une table - Mrs Frazer - The practice of cookery, pastry, confectionary, pickling, preserving, containing figures of dinners - 1795 - Peter Hill - xv-[1]-268 pages Très bon état de la reliure, ouvrage dans son plein cartonnage marron postérieur - Bon état intérieur, quelques rousseurs et mouillures, une gravure manquante, ouvrage illustré d'une gravure hors-texte - Service de livraison assuré sous quelques jours –