Αρ. 93288116
![2018 Dhondt-Grellet, Les Nogers Extra Brut - Σαμπάνια Blanc de Blancs, Premier Cru - 6 Bottles (0.75L)](https://assets.catawiki.nl/assets/2025/1/7/a/a/e/aae365d8-87f2-4c48-8a31-308f5856d0ca.jpg)
2018 Dhondt-Grellet, Les Nogers Extra Brut - Σαμπάνια Blanc de Blancs, Premier Cru - 6 Bottles (0.75L)
Αρ. 93288116
![2018 Dhondt-Grellet, Les Nogers Extra Brut - Σαμπάνια Blanc de Blancs, Premier Cru - 6 Bottles (0.75L)](https://assets.catawiki.nl/assets/2025/1/7/a/a/e/aae365d8-87f2-4c48-8a31-308f5856d0ca.jpg)
2018 Dhondt-Grellet, Les Nogers Extra Brut - Σαμπάνια Blanc de Blancs, Premier Cru - 6 Bottles (0.75L)
Το Dhondt-Grellet είναι ένας μικρός παραγωγός σαμπάνιας. Ιδρύθηκε το 1986 όταν ο Eric Dhondt και η Edith Grellet σταμάτησαν να πωλούν σταφύλια σε διαπραγματευτές και άρχισαν να εμφιαλώνουν τα δικά τους κρασιά. Ο γιος τους Adrien έχει αναλάβει την οινοποίηση.
Αμπελώνες
Υπάρχουν εκμεταλλεύσεις στο Sézanne (η Côte de Sézanne είναι ουσιαστικά η συνέχεια της Côte de Blancs), η Cuis στην καρδιά της Côtes de Blancs και η Avenay Val D'Or στην κοιλάδα Marne. Συνολικά υπάρχουν περίπου 6 εκτάρια (15 στρέμματα) αμπέλια.
χαρτοφυλάκιο κρασιών
Ο Adrien αύξησε τη γκάμα των σαμπανιών προσθέτοντας cuvés για συγκεκριμένη τοποθεσία. Τούτου λεχθέντος, το Dans Un Premier Temps είναι ένα Brut cuvée φτιαγμένο από φρούτα και από τα τρία χωριά με τα οποία εκτρέφεται ο Adrien.
Περιλαμβάνει 50 τοις εκατό Chardonnay από τη Sézanne, 30 τοις εκατό Pinot Noir από την Avenay Val d'Or και 20 τοις εκατό παλιά κλήμα Pinot Meunier από την Cuis. Το βασικό vintage αντιπροσωπεύει το 70 τοις εκατό του μείγματος. Τα αποθεματικά κρασιά είναι σε διάταξη solera που χρονολογείται από το 1986 και τον πρώτο τρύγο. Η δόση είναι 6
Το Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs παρασκευάζεται από εννέα διαφορετικά οικόπεδα στο Cuis με μέση ηλικία τα 45. Η αναλογία του βασικού κρασιού προς κράτηση είναι ίδια με αυτή του Dans Un Premier Temps. Υπάρχει μηδενική δόση.
Το Cramant NV είναι 100 τοις εκατό Grand Cru Chardonnay. Η δόση είναι 3 έως 4 γραμμάρια ανά λίτρο. Τα κρασιά βάσης οινοποιούνται από ανοξείδωτο χάλυβα, αλλά σχεδιάζονται να προχωρήσουν σε ζύμωση σε βαρέλι για αυτό το cuvée. Αυτό το κρασί αντικατέστησε το Prestige du Moulin Grand Cru Blanc de Blancs που συνδύαζε τα φρούτα Cramant και Chouilly.
Το Les Nogers είναι ένα vintage κρασί που αντικατέστησε το Vieilles Vignes Selectionées, ξεκινώντας από το 2012. Τα αμπέλια στο τμήμα των Les Nogers του Dhondt-Grellet είναι άνω των 50 ετών. Ο αμπελώνας βρίσκεται στον ίδιο λόφο με το Cramant's Le Bateau (βλ. παρακάτω), αλλά πάνω από τα σύνορα στο Cuis.
Η τελευταία είναι μια από τις καλύτερες τοποθεσίες Grand Cru στο Cramant. Το Le Bateau cuvée του Dhondt-Grellet προέρχεται από αμπέλια που φυτεύτηκαν το 1951 από τον παππού του Adrien και είναι τα παλαιότερα στο κτήμα.
Το βασικό κρασί του Le Bateau είναι δρυς που έχει υποστεί ζύμωση με γηγενείς ζύμες. Ξοδεύει 8 μήνες σε οινολάσπες σε βαρέλι. δεν υπάρχει διήθηση, διήθηση ή ψυχρή σταθεροποίηση. Τα μπουκάλια περνούν 3-4 χρόνια στο πλάι τους μετά την έναρξη της δεύτερης ζύμωσης και έναν ακόμη χρόνο μετά την απομάκρυνση. Η δοσολογία είναι ουσιαστικά από 3 γραμμάρια ανά λίτρο και μηδενική σε μερικά χρόνια.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Αυτό το αντικείμενο παρουσιάστηκε στο
Πώς να πραγματοποιήσετε αγορές στην Catawiki
1. Ανακαλύψτε κάτι ιδιαίτερο
2. Υποβάλετε την κορυφαία προσφορά
3. Πληρώστε με ασφάλεια