Joli livre qui s'ajoute à ma collection. bonne emballage.Merci.
Προβολή μετάφρασηςMenon Joseph - La Cuisinière bourgeoise, suivie de l’office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses ... - 1752
Αρ. 92511441
Menon Joseph (ca. 1700-1771)].
La Cuisinière bourgeoise, suivie de l’office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons. Paris : Guillyn, 1752.
Édition originale, d'une grande rareté, du "premier livre français exclusivement consacré à la cuisine de femme" (Barbara K. Wheaton).
Ce manuel anonyme d’environ 200 recettes, s'adresse à la maîtresse de maison. Il porte, au feuillet A1, la griffe « M » de l’auteur destinée à déjouer les contrefaçons.
En substance, Menon applique au XVIIIe siècle les idées formulées au siècle précédent, mais que celui-ci n'a pas su concrétiser. Il est parvenu à assimiler les idéaux de simplicité et il sait faire preuve d'ingéniosité dans la solution de problèmes complexes qui ne relèvent pas seulement du tour de main. Barbara K. Wheaton souligne que c'est le « premier livre français exclusivement consacré à la cuisine de femme », tandis que dans le reste de l’Europe bon nombre de manuels « sont écrits pour et même par les femmes » Les trois derniers chapitres abordent la pâtisserie, les « sauces bourgeoises » et ce qui relève de l'office : fruits, compotes, confitures, sirops, glaces et gâteaux. Rahir, Ex libris ancien "fond de recherche Jacques Bourdais" disparu depuis.
In-12 (165 x 95 mm). Reliure de l’époque : basane fauve marbrée, dos à nerfs orné, Reliure usée.
Menon Joseph (ca. 1700-1771)].
La Cuisinière bourgeoise, suivie de l’office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons. Paris : Guillyn, 1752.
Édition originale, d'une grande rareté, du "premier livre français exclusivement consacré à la cuisine de femme" (Barbara K. Wheaton).
Ce manuel anonyme d’environ 200 recettes, s'adresse à la maîtresse de maison. Il porte, au feuillet A1, la griffe « M » de l’auteur destinée à déjouer les contrefaçons.
En substance, Menon applique au XVIIIe siècle les idées formulées au siècle précédent, mais que celui-ci n'a pas su concrétiser. Il est parvenu à assimiler les idéaux de simplicité et il sait faire preuve d'ingéniosité dans la solution de problèmes complexes qui ne relèvent pas seulement du tour de main. Barbara K. Wheaton souligne que c'est le « premier livre français exclusivement consacré à la cuisine de femme », tandis que dans le reste de l’Europe bon nombre de manuels « sont écrits pour et même par les femmes » Les trois derniers chapitres abordent la pâtisserie, les « sauces bourgeoises » et ce qui relève de l'office : fruits, compotes, confitures, sirops, glaces et gâteaux. Rahir, Ex libris ancien "fond de recherche Jacques Bourdais" disparu depuis.
In-12 (165 x 95 mm). Reliure de l’époque : basane fauve marbrée, dos à nerfs orné, Reliure usée.
Αριθμός Βιβλίων
1
Θέμα
Μαγειρική, φαγητό και ποτό
Τίτλος Βιβλίου
La Cuisinière bourgeoise, suivie de l’office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses ...
Κατάσταση
Καλή
Συγγραφέας/ εικονογράφος
Menon Joseph
Έτος δημοσίευσης παλαιότερου αντικειμένου
1752
Height
17 cm
Έκδοση
Αναθεωρημένη έκδοση
Width
10.5 cm
Γλώσσα
Γαλλικά
Original language
Ναι
Εκδότης
Paris chez Guillyn
Αριθμός σελίδων
451
166 αξιολογήσεις (50 τους τελευταίους 12 μήνες)
- 45
- 3
- 2
Zeer late verzending 13 dagen na betaling Expédition très tardive 13 jours après le paiement
Προβολή μετάφρασηςSnelle verzending, goeie verpakking
Προβολή μετάφρασηςThe book is in good condition. Given its large size, it might have been better to wrap it in bubble wrap too, instead of using only cardboard. Overall, though, I am very happy with my purchase! Merci!
Προβολή μετάφρασηςall was excellent 1
Προβολή μετάφρασηςParfait!
Προβολή μετάφρασηςsuperbe many thanks
Προβολή μετάφρασηςVERY GOOD!
Προβολή μετάφρασηςtutto perfetto !!
Προβολή μετάφρασηςPositive experience. We solved an issue of the shipping professionally and quickly.
Προβολή μετάφρασηςRétrospectivement trop cher pour un volume II isolé et en état médiocre. Texte intéressant.
Προβολή μετάφρασηςmolto bello, grazie
Προβολή μετάφρασηςreceived.
Προβολή μετάφρασηςVery good quality !
Προβολή μετάφρασηςVielen Dank für die Kunst !! Ich danke ihnen und kann sie nur herzlichst empfehlen TOP TOP 👍
Προβολή μετάφρασηςGood! Thank you!José
Προβολή μετάφρασηςKaart in goede staat ontvangen. Netjes verpakt en als extra nog een extra kaart toegevoegd.
Προβολή μετάφρασηςL’annonce précisait : « on y joint 3 autres affiches » mais elles ne sont pas dans l’envoi
Προβολή μετάφρασηςvery well packaged, indeed; fast shipping; highly recommended seller
Προβολή μετάφρασηςΑπάντηση πωλητή
you are m'y favorite buyer ever ! many thanks for your help
Everything is fine.Beautiful painting and accurate shipping thank you
Προβολή μετάφρασηςspese di restizione oggetto rimborsate dal venditore, acquisto annullato da catawiki con rimborso . ma quanta perdita di tempo!!! vista sistemazione da negativo a neutrale
Προβολή μετάφρασηςFriendly and easy communication and a good Price!
Προβολή μετάφρασηςDans la decription de l'objet le vendeur n'a pas signaler que les deux mains sont fracturées à hauteur des poignets et nécessitent une interventions de restauration. Dommage!
Προβολή μετάφρασηςParfait
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Joli livre qui s'ajoute à ma collection. bonne emballage.Merci.
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