Rare édition originale de ce célèbre ouvrage de cuisine - Louis Liger fut un agronome auxerrois et écrivit de nombreux ouvrages consacrés à l'agriculture et à l'économie domestique - "Près d'un millier de recettes à l'usage des tables des seigneurs et des bourgeois sont réparties en trois "livres" : Le premier concerne le pain, les pâtisseries, les pâtés, le vin, les boissons et les liqueurs. La deuxième touche à l'office : le sucre, les confitures, les conserves de fruits, les laitages; il est surtout destiné aux dames. La troisième est consacré à la cuisine. Il est suivi d'explications des termes spécifiques ainsi que d'instructions pour donner des repas en gras et en maigre. Les recettes sont accompagnées de remarques pratiques et parfaites de conseils de santé" - Louis Liger - Le ménage des champs et de la ville ou nouveau cuisinier françois accomodé au gout du temps - 1714 - Damien Baugnié - Etat correct de la reliure, ouvrage dans son plein cuir d'époque, épidermures, manques de de cuir au plat avant et au dos, coins frottés, roulettes doré sur les coupes, tranches pigmentées de rouges, dos à nerfs ornés - Bon état intérieur, quelques rousseurs et petites mouillures, manque une bonne partie des deux premières pages de la table des matières, jolis bandeaux, belles lettrines, culs de lampe, ouvrage orné d'une gravure en frontispice, pages de garde marbrées - Service de livraison assuré sous quelques jours –