Nr. 93176559
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1980 Chateau d'Yquem - Sauternes 1er Cru Supérieur - 1 Flasche (0,75Â l)
CHATEAU D'YQUEM 1980 très bien conservé.
Joli, élégant dans son style, ce Yquem est équilibré et séduit avec ces notes tropicales, d'abricot sec et crémeuses. Moyennement corsé, il est doux en bouche, avec une finale persistante.
L'étiquette est quelque peu abîmée mais l'année y est bien présente et la capsule en très bon état avec son année également.
Provient de ma cave personnelle très bien conservée depuis de nombreuses années.
Yquem… Peut-il y avoir un nom plus connu dans la sphère du vin et de celle des grands crus de méditation ? Car son histoire ne date pas d’hier et a vu le jour il y a près de 400 ans désormais. Le vin est produit sur une centaine d’hectares sur les 113 dont la propriété dispose. Ceux-ci sont majoritairement encépagés de sémillon (75%), lui-même complété de sauvignon blanc. La proximité des vignes avec le Ciron, un affluent de la Garonne, permet à la pourriture noble de se développer dans des conditions favorables. Une fois atteintes, les baies sont cueillies minutieusement, à la main et par tries successives avant d’être vinifiées avec talent grâce, notamment, à un élevage de près de deux ans en barriques.
Ce vin merveilleux déploie des arômes de pêche, d'ananas, de noix de coco, de muscade et de cannelle, soutenus par des nuances de pain grillé, de caramel et de vanille provenant du chêne neuf. D'une richesse et d'une concentration hors du commun, les vins d'Yquem ont un potentiel de garde extraordinaire. Guitry disait qu' « après du Mozart le silence qui succédait était encore du Mozart ». « Après une gorgée d'Yquem, les instants qui suivent sont toujours d'Yquem. » (Frédéric Dard).
Nr. 93176559
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1980 Chateau d'Yquem - Sauternes 1er Cru Supérieur - 1 Flasche (0,75Â l)
CHATEAU D'YQUEM 1980 très bien conservé.
Joli, elegant in seinem Stil, dieser Yquem ist ausgeglichen und verführt mit diesen tropischen Noten, Aprikose-Sekundär- und Cremenoten. Moyennement corsé, il est doux en bouche, mit einem anhaltenden Finale.
Die Etikette ist erst seit mehr als einem Jahr erhältlich und die Kapsel ist in einem sehr guten Zustand, auch wenn sie noch kein Jahr alt ist.
Mein Höhlenpersonal ist seit vielen Jahren gut erhalten.
Yquem… Könnte es sein, dass Sie einen Namen haben, der mit der Sphäre des Weins und der Zelle der Grand Crus de Meditation verbunden ist? Die Geschichte des Autos ist nicht mehr da und wir sagen ihm den Tag vor 400 Jahren. Der Wein wird auf einer Fläche von 113 Hektar produziert, über die der Eigentümer nicht verfügt. Ceux-ci ist überwiegend mit Sémillon (75 %) und teilweise vollständig mit Sauvignon Blanc gefüllt. Die Nähe der Weinberge zum Ciron, ein wohlhabender Ort der Garonne, ermöglicht es ihm, sich unter günstigen Bedingungen zu entwickeln. Eines davon ist darauf bedacht, dass die Baies nicht lange auf sich warten lassen, bis zum Hauptgang und einige aufeinanderfolgende Weinbereitungen mit gutem Talent, Notamen und einem Ausbau der Reifung zu zweit und in Barriques.
Dieser Wein ist wunderbar mit den Aromen von Pêche, Ananas, Kokosnuss, Muscade und Cannelle, einem Hauch von Grillnuancen, Karamell und frischer Vanille. Aufgrund ihres Reichtums und ihrer Konzentration während der gesamten Zeit bieten die Weine von Yquem ein außergewöhnliches Gardepotenzial. Guitry wollte sagen, dass „nach Mozart die Stille kommt, die nach Mozart kommt“. „Nach einer herrlichen Nacht von Yquem kommen die Augenblicke, die mir folgen, ganz nach Yquem.“ » (Frédéric Dard).
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