2021 Dievole “Tenuta le Colonne” Bolgheri - Toskana DOC - 1 Doppelmagnum/Jeroboam (3 l)

Il Bolgheri Rosso Superiore della cantina Tenuta Le Colonne è un vino rosso strutturato ed elegante, prodotto sul litorale toscano, a Castagneto Carducci, in provincia di Livorno. Questa etichetta è ottenuta da un blend di uve che vedono il Cabernet Franc, in prevalenza, unirsi in modo egregio al Cabernet Sauvignon e al Petit Verdot, che apportano colore e struttura e donano grande equilibrio al vino. Le vigne, che si trovano in un microclima riparato da venti freddi e gelate invernali, sono allevate con il metodo tradizionale a guyot su terreni, composti da sedimentazioni fluviali a tessitura sabbiosa con presenza di scheletro, orientati a sud/sud-ovest a circa 50 metri di altitudine. La cantina fa parte, dal 2012, del gruppo ABFV, di proprietà dell’argentino Alejandro Bulgheroni, che ha deciso di investire nel territorio toscano con l’obiettivo di comunicarlo nel miglior modo possibile all’estero, senza però mai venire meno alla classicità del territorio in cui le realtà vitivinicole nascono.

Il Bolgheri Superiore di Tenuta Le Colonne è prodotto da uve selezionate accuratamente e raccolte nel momento della loro massima maturazione. I grappoli vengono pigiadiraspati delicatamente e fatti fermentare, esclusivamente con lieviti indigeni, in tini troncoconici di cemento per circa 13 giorni a temperature controllate che non superano mai i 28 °C, al fine di garantire un’estrazione ottimale e meglio calibrata. Al termine della fermentazione il vino resta ad affinare per un minimo 24 mesi in botti di rovere francese, dopodiché viene imbottigliato e resta a maturare per ulteriori 3 mesi in bottiglia prima di essere venduto.

Il Bolgheri Rosso Superiore Le Colonne si presenta alla vista di un colore rosso rubino profondo con decisi riflessi granati. Al naso compaiono intensi aromi di frutta matura rossa e nera, tra cui la ciliegia e la mora, note floreali di violetta per poi finire su sentori speziati di vaniglia, caffè e tabacco. In bocca è pieno, ricco e caldo, con un tannino importante e avvolgente ma perfettamente integrato nella vigorosità del sorso. Questa etichetta di Tenuta Le Colonn è un rosso opulento, strutturato e complesso, dal lungo finale che fa innamorare.