Wolfburn ligt aan de rand van Thurso en is daarmee de noordelijkst gelegen distilleerderij van het Schotse vasteland. De huidige locatie ligt zo’n 350 meter van de overblijfselen van de oude Wolfburn distilleerderij. Deze werd in 1821 gesticht, maar ging al ergens in de tweede helft van de negentiende eeuw ter ziele. De nieuwbouw begon in augustus 2012 en al in januari 2013 vloeide de eerste spirit uit de ketels. Wolfburn bestaat uit drie gebouwen, de distilleerderij en twee warehouses. Master Distiller is Shane Fraser, hij werkte eerder bij Royal Lochnagar en Oban en was zeven jaar distillery manager bij Glenfarclas. De apparatuur van Wolfburn bestaat uit een roestvrij stalen semi-lauter mash tun van 1.1 ton met koperen bekleding, drie rvs mash tuns van 5.500 liter, een wash still van 5.500 liter en een spirit still van 3.600 liter. De fermentatie van de wash duurt 70 tot 92 uur. De totale capaciteit bedraagt 125.000 liter pure alcohol per jaar. Voor de rijping wordt gebruik gemaakt van ongeveer gelijke hoeveelheden bourbon quarter casks, bourbon hogsheads (en barrels) en sherry butts. De Wolfburn The Kylver Series III is de derde botteling in The Kylver Series van Wolfburn. Deze Highlands single malt heeft gerijpt in ex bourbon barrels en hogsheads en is gebotteld in november 2017 op 50%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Dit is een gelimiteerde release van 1700 flessen. Wolfburn From the Stills - Spring 2020From the Stills - Spring 2020 - limited edition 480 flessen is een "humdinger van een whisky" aangezien twee van Wolfburns oudste sherryvaten zijn gebruikt daarom heeft het zo'n prachtige kleur en diepte van smaak. Wolfburn Tachikawa is een NAS Single Malt whisky uit Schotland. Gedistilleerd op 58,4% zal deze fles een mooie aanvulling zijn voor elke Schotse Single Malt whisky liefhebber. Merk op dat deze Distillery Bottling Bourbon is. Het is ook het vermelden waard dat dit een niet-chillfiltered, cask strength, single cask whisky editie van Wolfburn is. Dit is een van de slechts 480 flessen die ooit zijn geproduceerd. Een feit dat deze editie nog begeerlijker maakt.