2009 Ruinart, Millesime’ - Champagne - 1 Flasche (0,75 l)

Cantina Ruinart
Formato 0,75
Anno 2009
Denominazione Champagne AOC
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero
Regione Champagne

Descrizione
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La raffinatezza e la delicatezza di uno champagne d'annata eccezionale


La proprietà
Ruinart è stata la prima casa di Champagne ad essere fondata nel 1729, ed è un riferimento senza pari. La storica Maison di Champagne Ruinart deve la sua nascita al monaco visionario e precursore Dom Thierry Ruinart. Situata nel cuore di Reims, la casa Ruinart custodisce un tesoro. Uniche, monumenti di storia e di architettura, le cave di gesso di Ruinart sono classificate come sito storico dal 1931 e inserite nella lista del patrimonio mondiale dell'UNESCO dal luglio 2015. Quasi 40 metri sotto terra, nel buio e nella frescura delle cantine simili a cattedrali, le preziose bottiglie aspettano di essere portate alla luce. Eleganza, stile e senza tempo definiscono il DNA della Maison Ruinart Champagne, che è uno dei marchi più apprezzati in Francia, incarnando l'eccellenza di un'arte di vivere francese in tutto il mondo.

Il vino
Prodotta esclusivamente da prestigiosi terroir della Champagne, ovvero i Grands Crus e i Premiers Crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, questa cuvée Ruinart "R" è l'espressione perfetta del "gusto" Ruinart.

Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono raccolte a mano e subiscono la fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica. Il dosaggio per questa cuvée è di 5,5 g/l.

Assemblaggio
Chardonnay (51%) e pinot nero (49%).

Caratteristiche e consigli di degustazione di R de Ruinart 2009

Colore
Colore oro chiaro brillante con riflessi verdi e marroni.

Olfatto
Il primo naso è segnato da aromi di pera e mela accompagnati da un'intensa freschezza. Quando viene ventilato, emergono note di frutta secca come mandorle e nocciole.

Gusto
L'attacco di questo champagne è teso e porta ad una rotondità in bocca avvolta da aromi di pralina e frutta secca. Il finale di R de Ruinart 2009 è fresco e corposo allo stesso tempo, offrendo una bella struttura caratteristica dell'annata.

Abbinamento enogastronomico
Con la sua struttura e le sue note di frutta bianca, Ruinart 2009 "R" è l'accompagnamento perfetto per un antipasto di scampi arrostiti con dragoncello e limone, così come per un piatto come un filetto di rana pescatrice brasato con curry, mele e cipollotti.

Conservazione
Questa "R" di Ruinart 2009 può essere tenuta in cantina per diversi anni per sviluppare la sua ricchezza aromatica.

La bottiglia verrà spedita in apposita confezione di POLISTIROLO al riparo da urti e sbalzi di temperatura e cartone dedicato tramite corriere espresso.
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