Cantina: Montevertine Paese: Italia Regione: Toscana Annata: 2016 Capacità: 1,5 Lt Denominazione: I.G.T.Toscana Rosso Vitigno: Sangiovese 100% Vinificazione: Fermentazione alcoolica:in vasche di cemento per circa 25 giorni.Fermentazione malolattica: in vasche di cemento Affinamento: 12 Mesi in barriques,12 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia Gradazione: 14%VL Temperatura di servizio: 18/20 Note aggiuntive: Contiene Solfiti "Il Toscana Rosso 'Le Pergole Torte' è un vino prodotto da un piccolo tratto di vigneti di Sangiovese che appartengono a una cantina di 18 ettari. L'intero processo di produzione del vino è meticoloso. Inizia con una selezione rigorosa delle uve, che poi vengono fermentate due volte, una volta per l' alcool e una seconda volta per il contenuto di acido lattico, in grandi contenitori di cemento. Il vino viene poi invecchiato in tre fasi. Primo, passa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguito da un altro anno in barrique Allier, un tipo di barile di rovere. Infine, si riposa in bottiglia per ulteriori 6 mesi prima di essere pronto per essere gustato.". Al Naso Intenso ed elegante, di frutta nera, fiori rossi, spezie e grafite. Calice Ballon Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice. Apertura Versa il vino in un decanter almeno 1 o 2 ore prima di berlo per goderne appieno il sapore. Punteggi Questo vino è stato premiato da molti critici enologici come Robert Parker che ha assegnato un punteggio storico di 98 punti, tra la critica italiana, la guida Gambero Rosso ha assegnato tre bicchieri. Antonio Galloni ha assegnato un punteggio di 99/100. Robert Parker: 98/100 Wine Enthusiast: 97/100 Wine Spectator: 98/100 Magnum conservato sempre coricato a temperatura e umidità’ controllate nella mia cantina. La spedizione sara’ ASSICURATA e avverrà tramite imballo in POLISTIROLO al riparo da urti e da sbalzi di temperatura e cartone dedicato mediante corriere espresso. Non spedisco in Turchia e in Corsica