Bastien / Liger - Nouvelle Maison Rustique - 1805

IL MANUALE DEL PERFETTO GENTILUOMO DI CAMPAGNA
Edizione post Rivoluzione Francese ampliata in tre volumi (le precedenti erano in soli due volumi).
Le ricette della cucina Provenzale, per carne, selvaggina e pollame, verdure, marmellate e conserve di frutta, dolci, ecc.
Grandi Tavole ripiegate, oltre a decine di tavole a tutta pagina. Illustrazioni su caccia, falconi, innesti, vino, cucina e arti e mestieri di campagna.
"Il Liger tratta della conoscenza dei cavalli e delle malattie dei cani e dei cavalli da caccia".
Un Viaggio nel Tempo: questo libro straordinario ci porta nell'atmosfera della Francia rurale del XVIII secolo.
Bastien ha qui completamente rivisto e riorganizzato il testo, apportando copiose aggiunte sia in termini di testo che di illustrazioni, fino a raggiungere i tre volumi di questa edizione post-rivoluzionaria.
Il lavoro comprende sezioni su edifici e provviste, agricoltura, allevamento, coltura del baco da seta, apicoltura, malattie delle piante e degli animali, giardinaggio, viticoltura, caccia, pesca, distillazione, farmacia e cucina. Illustrano il testo sessanta tavole incise di animali domestici, piante e alberi, produzione di miele e seta, coltivazione dei campi, torchi per il vino, reti da pesca, trappole per animali, strumenti agricoli, ecc. Bitting 287. Brunet III 1075. Graesse IV 209. Vicaire 521. cfr Simon 958. Vedi Hunt 600. Chiodi; Storia d. veterinaria; 261

CONDITION REPORT
Legatura coeva in piena pelle di vitello marmorizzata, dorso a 5 nervi in ​​rilievo, titolo in marocchino marrone segni di usura alle cuffie qualche macchia e strappetti dovuti al tipo di carta. 3 volumi Pp. 2 p.l., xvi, 889; 2 p.l., v, [1], 899; 2 p.l., xii, 1006. Numerosissime incisioni (60) segni d'uso. Rara edizione di questa famosa enciclopedia sull'agricoltura, l'economia rurale, caccia e falconeria, cavalli, economia domestica, gastronomia, veterinaria, farmacopea, etc. etc. Belle, interessanti e spesso molto animate le tavole in rame. La prima ediz. apparve nel 1700 a Parigi, da De Sercy.

FULL TITLES & AUTHORS
La nouvelle maison rustique, ou économie rurale, pratique et générale de tous les biens de campagne.
Parigi, chez Deterville, 1805.
[LIGER, Louis, sieur d'Auxerre] [1658-1717]; BASTIEN, J[ean] F[ran ois] [1747-1824] (Editor).

CONTENTS
Un Trattato Completo sull'Agricoltura: una visione approfondita delle pratiche agricole, delle tecniche di coltivazione, dell'allevamento e di tutte le competenze necessarie per gestire con successo i beni di campagna, antiche metodologie utilizzate dai contadini di un tempo e ispirate dalle conoscenze tramandate di generazione in generazione.
Sulla Cucina: ricette per carne, selvaggina e pollame, verdure, marmellate e conserve di frutta, dolci, ecc.
Nove capitoli sulla falconeria, la caccia al cervo, cinghiale, lepre, volpe, coniglio, lupo, daino e cervo.
Lavori dell'agricoltura e dell'allevamento: cortile, api, cavalli, bovini, stagni e fiumi, alberi da frutto, potatura e innesto, orto, vite (scelta del terreno, esposizione, impianto, varietà, lavori di viticoltura, vendemmia, vino, sidro).

"Il capitolo dedicato al cavallo costituisce un trattato completo su ippologia, arte veterinaria, allevamento e persino dressage" Mennessier De La Lance; 2; 109-10. Vicario; 520-21. Souhart; 302.
Louis Liger, nato ad Auxerre nel 1658 e morto a Guerchy (Yonne) nel 1717, era un agronomo francese, autore di numerose opere di agricoltura e giardinaggio. Bibliotheca Hulthemiana, 649.