Cantina Bollinger Nome Special Cuvèe Formato 0,75 Lt Denominazione Champagne AOC Vitigni Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero Temperatura di servizio 8/10 °c Regione Champagne Gradazione Alcolica 12% Paese francia Champagne AOC Special Cuvèe Bollinger è un vino champagne metodo classico prodotto da Bollinger venduto con la denominazione Champagne AOC assieme agli altri vini Bollinger Champagne AOC prodotti. Champagne prodotto con metodo champenoise, con rifermentazione in e sboccatura. Scheda dettagliata Attraente colore dorato e bollicine molto fini. Aromi che ricordano la frutta matura, le spezie e le mele candite, creando un profumo complesso e ricco di dettagli. Il sapore è cremoso e vellutato, offrendo un equilibrio perfetto tra intensità e freschezza. I gusti fruttati di pera e noce fresca e spezie leggermente piccanti si fondono creando questa squisita esperienza di champagne. Questo champagne, chiamato semplicemente "Special Cuvée", è stato creata nel 1911 da William Folks, un appassionato di champagne. La Maison Bollinger decise di chiamarlo così perché riteneva che "Cuvée Sans Année" fosse troppo semplice. La sua caratteristica principale è la presenza maggiore di uve Pinot Noir rispetto allo Chardonnay, queste donano forza alla struttura complessiva. Alla Vista Colore dorato, tipico delle varietà di uva a bacca nera, segno di notevole maturità. Presenta inoltre una spuma caratterizzata da bollicine finissime. Al Naso Al naso presenta una complessa amalgama di frutta matura, spezie, mela tostata e pesca. Spezie, frutta matura. Al Palato Al palato offre un equilibrio tra struttura, persistenza e freschezza con bollicine delicate. Sfuma in aromi di pera, brioche e spezie, arricchiti da accenti di noce fresca. Calice Ballon Flute Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione. Apertura Puoi conservarlo in cantina per 3-4 anni dalla sboccatura senza problemi. Abbinamenti È ottimo insieme a pesce, crostacei e carni bianche. Se stappato per un aperitivo, diventa speciale insieme a parmigiano e prosciutto. Carne bianca, pollo, tacchino e vitello, secondi di mare Riepilogo Di colore giallo dorato, presenta bollicine sottili. Caratterizzato da profumi complessi di frutta matura e spezie, include note di pesca, mela cotta e composta. All'assaggio risulta equilibrato e persistente, con sapori vellutati di pera, pane tostato, spezie e noce fresca. Punteggi Questo vino è stato premiato da moltissimi critici enologici come Robert Parker che ha assegnato 91 punti, oppure il critico James Suckling che ha assegnato 92 punti, Wine Spectator ha assegnato 93 punti. Wine Enthusiast ha assegnato 92 punti. La bottiglia verrà spedita in apposita confezione di POLISTIROLO al riparo da urti e sbalzi di temperatura e cartone dedicato tramite corriere espresso. Non spedisco in Turchia e Corsica