Jules Gouffé - Le livre des soupes et des potages - 1977

Titre : Le livre des soupes et des potages
Auteur : Jules Gouffé
Édition : Réimpression de 1977
État : Bon état général, de nombreuses tâches hors texte (voir photos)

Description :

Ce magnifique ouvrage, Le livre des soupes et des potages de Jules Gouffé, réédité en 1977, est un véritable trésor pour les amateurs de cuisine traditionnelle française. Initialement publié par le célèbre chef du 19e siècle, Jules Gouffé, ce livre fait partie de ses œuvres les plus emblématiques.

Il présente une large variété de soupes, bouillons et potages, illustrant l’art culinaire français avec un souci du détail inégalé. Les recettes sont à la fois riches et accessibles, offrant des plats aussi bien pour les grandes tables que pour des repas plus simples. Chaque recette est soigneusement expliquée, avec des conseils précis sur les techniques de préparation et les ingrédients.

La réimpression de 1977 reste fidèle à l'édition originale, conservant le charme et l'authenticité de l'époque. Que vous soyez un collectionneur de livres anciens ou un passionné de cuisine, cet ouvrage est un incontournable pour enrichir votre bibliothèque culinaire.

Caractéristiques :

Éditeur : Réimpression fidèle de l'édition originale du 19e siècle.

Reliure : Couverture souple

Pages : Environ 260 pages.

Dimensions : 19,5 x 12,8 cm

Langue : Français.


Ce livre rare est idéal pour les collectionneurs, les chefs ou les amateurs de cuisine classique désireux de découvrir les secrets des soupes et potages de l'époque.