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Se oversættelseJules Gouffé - Le livre de cuisine - 1870
Nr. 84928139
Bel exemplaire de ce célèbre ouvrage culinaire, qui est, "avec ceux d'Urbain Dubois, un des plus complets et des plus sérieusement traités qui existent" ; sans nul doute le livre de cuisine le plus prisé du second Empire.
Martin-Jules Gouffé, est un célèbre cuisinier et pâtissier français. Il était appelé l'« apôtre de la cuisine décorative ».
Il a influencé la pratique culinaire jusqu'aux chefs du XXe siècle — dont Bernard Loiseau — et les chercheurs en gastronomie moléculaire se réfèrent régulièrement à lui. Il est à l'origine du livre de cuisine tel qu'on le publie depuis la fin du XIXe siècle.
En 1840, Gouffé s'établit rue du Faubourg-Saint-Honoré comme pâtissier et y acquiert sa notoriété. Il y reste jusqu'en 1855, puis devient le cuisinier de l’empereur Napoléon III. En 1867, souffrant de la goutte, il donne néanmoins suite à la proposition d'Alexandre Dumas et du baron Brisse et devient officier de bouche au Jockey Club -
Jules Gouffé - Le livre de cuisine - 1870 - Hachette et cie
Bon état de la reliure, ouvrage dans son demi-cuir rouge d'époque frottement d'usages, coins frottés, tranches dorées, dos à nerfs orné, titrage doré -
Bon état intérieur, titre en rouge et noir, vignette gravée en page de titre, quelques rousseurs, ouvrage illustré de 4 planches imprimées en chromolithographie et 182 gravures sur bois dessinées d'après nature par E. Ronjat, frontispice, pages de garde moirées -
Service de livraison assuré sous quelques jours –
Bel exemplaire de ce célèbre ouvrage culinaire, qui est, "avec ceux d'Urbain Dubois, un des plus complets et des plus sérieusement traités qui existent" ; sans nul doute le livre de cuisine le plus prisé du second Empire.
Martin-Jules Gouffé, est un célèbre cuisinier et pâtissier français. Il était appelé l'« apôtre de la cuisine décorative ».
Il a influencé la pratique culinaire jusqu'aux chefs du XXe siècle — dont Bernard Loiseau — et les chercheurs en gastronomie moléculaire se réfèrent régulièrement à lui. Il est à l'origine du livre de cuisine tel qu'on le publie depuis la fin du XIXe siècle.
En 1840, Gouffé s'établit rue du Faubourg-Saint-Honoré comme pâtissier et y acquiert sa notoriété. Il y reste jusqu'en 1855, puis devient le cuisinier de l’empereur Napoléon III. En 1867, souffrant de la goutte, il donne néanmoins suite à la proposition d'Alexandre Dumas et du baron Brisse et devient officier de bouche au Jockey Club -
Jules Gouffé - Le livre de cuisine - 1870 - Hachette et cie
Bon état de la reliure, ouvrage dans son demi-cuir rouge d'époque frottement d'usages, coins frottés, tranches dorées, dos à nerfs orné, titrage doré -
Bon état intérieur, titre en rouge et noir, vignette gravée en page de titre, quelques rousseurs, ouvrage illustré de 4 planches imprimées en chromolithographie et 182 gravures sur bois dessinées d'après nature par E. Ronjat, frontispice, pages de garde moirées -
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Antal bøger
1
Emne
Illustreret, Madlavning, mad og drikke
Bogtitel
Le livre de cuisine
Stand
God
Forfatter/ Tegner
Jules Gouffé
Udgivelsesår ældste artikel
1870
Height of the book
27 cm
Udgave
Illustreret udgave
Width of the book
19 18
Sprog
Fransk
Originalsprog
Ja
Forlægger
Hachette et cie
Indbinding
Halvlæder
Antallet af sider
840
2424 anmeldelser (1417 de sidste 12 måneder)
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- 26
- 0
Très bien ! merci !
Se oversættelseBuenos días Ell paquete estaba, efectivamente, en casa de la vecina. Todo en orden. No obstante, estaría bien informar a la empresa. Muchas gracias por su interés. Un saludo
Se oversættelseWspaniała książka w pięknej oprawie. Wszystko zgodne z opisem. Przesyłka dotarła bardzo szybko. Dziękuję
Se oversættelseTout est parfait comme toujours.
Se oversættelsedanke, sehr zufrieden
Se oversættelseEnvoi rapide et bien protégé. Bons exemplaires. Vendeur d'une correction parfaite.
Se oversættelseExcelente ;)
Se oversættelseEverything great, fast delivery, very good packaging, the item as was presented. Thank you!
Se oversættelseBoek is vorige week goed aangekomen. Sorry als ik vergeten ben te bevestigen. Ik ben er zeer tevreden mee!
Se oversættelseLivre bien reçu en parfait état. La reliure nouvelle n'était pas complètement achevée, ce que je me suis empressé de terminer. Tout est ok merci
Se oversættelseToujours très bien.
Se oversættelseExcepcional vendedor, seriedad y rapidez. Muy recomendable.
Se oversættelsereédité après l’événement, dans l’attente du Sacre de Louis XV qui aura lieu deux ans après. Exemplaire remarquable de fraîcheur en même temps que descriptif fouille de la cérémonie. Rien à dire .
Se oversættelseBoek ziet er exact uit als op de foto’s. Zeer snelle levering met een alleraardigst briefje erbij van de verkoper. Zeer tevreden.
Se oversættelseMalgré un imbroglio sur les adresses, le livre a été reçu en Bretagne. Je ne l’ai pas en mains mais je pense que ce qu’en dit Marsollier, auteur au dix-huitième d’un François de Sales, est intéressant
Se oversættelseTout est parfaitement arrivé.
Se oversættelseMerci beaucoup!
Se oversættelse+++ Perfetto, grazie
Se oversættelseMooi boek en goed verpakt. Mooie aanwinst!
Se oversættelseTo już drugi zakup u tego sprzedawcy i kolejny raz perfekcyjna transakcja. Książka wspaniała i dokładnie taka jak w opisie. Pozdrawiam sprzedającego.
Se oversættelsePerfect! thank you kindly and i hope to buy some more for my collection!
Se oversættelseMerci beaucoup !
Se oversættelseTrès bien emballé. Conforme. 👍
Se oversættelsePerfect! Contact me and I will buy more!! Thank You!
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